澳门有什么必吃美食？一篇带你从早chill到晚！

澳门有什么必吃美食？有人说，澳门是一座“长在舌尖上的城市”。作为中国五个世界美食之都之一，这里不仅有传承百年的岭南手工菜和葡国风味，更有藏在酒店里的米其林、黑珍珠星级体验，以及街头巷尾那些排队也要吃的宝藏小店。

这篇攻略帮你把澳门必吃清单拆成两条线——一条钻进酒店，用精致美馔环游世界；一条扎进老城窄巷，寻找地道的市井烟火。不管你是哪种吃货，看完直接抄作业就对了！

先从酒店吃起，这些餐厅让人惊艳

「金殿堂」——岭南鱼香脆皮百花鸡

一走进澳门美高梅（半岛店）金殿堂，我就被它优雅的环境所吸引。室内以岭南文化为设计灵感，柔和的灯光下，精致的装饰与私密的用餐空间散发出一种沉静而高级的气息。

服务员热情周到，为我们推荐了餐厅的招牌菜——岭南鱼香脆皮百花鸡，这道菜可是刚摘得黑珍珠2025年度菜品奖的明星。

金黄酥脆的鸡皮下藏着用三种虾肉打成的虾胶，大厨会在你面前即席刨下冻干马友咸鱼，薄如雪花的咸鱼碎飘落在鸡皮上，咸鲜的香气瞬间弥漫开来。

一口咬下，鸡皮咔嚓作响，虾胶弹牙鲜甜，咸鱼的发酵香气把所有味道都串了起来。这道菜让我印象深刻，所谓手工菜的巅峰，大概就是这样了。

据了解，金殿堂餐厅主打精致岭南广府手工菜，强调“不时不食”与清、鲜、爽、嫩、滑的平衡，讲究工序与火候，糅合了经典粤菜与现代烹饪技艺。已经连续四年蝉联黑珍珠一钻，荣获《黑珍珠餐厅指南》及《福布斯旅游指南》殊荣。

而且，行政总厨徐伟豪以精湛刀工和独到火候著称，为金殿堂奠定了高雅细腻的基调。在这里用餐，吃的不仅是味道，更是一份匠心。

「宝雅座」——经典法式蜗牛

还是在澳门美高梅（半岛店），接着我们来到复刻20世纪30年代巴黎，法式小酒馆风格的宝雅座。

餐厅以红棕与铜色为主调，搭配艺术装饰风格，开放式酒吧台让整个空间充满生机。不需要西装革履，轻松入席就好，这让用餐的心情一下子松弛下来。

我们点了他家的经典法式蜗牛。这道菜以特制蒜蓉香草牛油烹调，用传统锅具盛着热腾腾上桌，滋滋冒着诱人的香气。搭配他们自制的酸种面包脆片，往蒜香牛油酱汁里一蘸——浓郁的草本香气瞬间在口腔中绽放，面包的酥脆与酱汁的醇厚完美交融，让人胃口大开。

据悉，宝雅座由米其林星级主厨Olivier Elzer匠心打造，非常的权威。而更让人惊喜的是它的酒单：荣膺《中国年度酒单大奖》“三杯卓越奖”；连续10年获得美国《葡萄酒观察家》 “餐厅大奖”以及自2016年起至今连续被授予最高的 “三杯大奖”；英国《美酒世界》“三星级”最高殊荣。配上一杯好酒，这顿饭的幸福感直接翻倍。

「盛事」——非洲鸡

澳门有什么必吃美食？非洲鸡一定是绕不过去的经典。这道菜浓缩了澳门四百年中西交融的历史，是土生葡菜的代表作。

盛事餐厅位于以葡萄牙里斯本中央车站为灵感的澳门美高梅（半岛店）天幕广场内，黑白葡萄牙地砖铺陈出浓郁的欧陆风情。我们选择了露天用餐区，可以俯瞰整个天幕广场，视野极佳，非常适合食客朋友聚餐或家庭共享。

主厨以秘方食谱将非洲鸡再度升华——酱汁由辣椒、椰汁、香茅和花生熬制而成，辣味中带着椰奶的香甜，淋在香煎鸡肉上，浓郁惹味。鸡肉外皮微焦，内里嫩滑，酱汁的层次感非常丰富，让人回味无穷。

开放式厨房的设计还让我们能看到厨师们忙碌的身影，视觉与味觉的双重享受，让这顿饭格外难忘。

「蜀道」——芙蓉官燕鸡豆花

谁说川菜只有红油麻辣？斩获米其林一星和黑珍珠一钻的美狮美高梅（氹仔店）蜀道，秉承“一菜一格，百菜百味”的经典川菜理念，突破川菜的红辣传统印象，彻底颠覆了大众对川菜的认知。

餐厅秉承四十年代民国时期成都公馆大宅的府邸宴会体验，环境雅致而有格调。服务员耐心地为我们讲解每道菜背后的故事，让人感受到餐厅对美食文化的尊重。

招牌芙蓉官燕鸡豆花端上来时，一碗清澈见底的鸡汤，看似平淡无奇。舀一勺才发现里面藏着如云朵般嫩滑的鸡豆花，还有丝丝燕窝融于其中。入口浓郁鲜香，却清雅得不带一丝油腻——“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，这道成都经典菜在行政副总厨杨登全的手中被演绎得淋漓尽致。

行政副总厨杨登全作为老成都官府菜第二代传承人，他的刀工和火候掌控让人叹服。蜀道餐厅还有“春风絮语– 养生蜀馔”等经典佳肴等待美食爱好者的品尝。

走向街头，那些排队也要吃的老味道

酒店里的精致美馔让人惊艳，但澳门的“真香”体验，也体现在一代传一代的街头老店里。如果你问澳门有什么必吃美食，本地人一定会递给你这份扫街清单。

葡式蛋挞：甜党永远的神

首先，我们去了安德鲁饼店在路环的总店。这家1989年由英国人安德鲁创立的饼店，是葡式蛋挞的鼻祖。刚出炉的蛋挞拿在手里还有些烫，挞皮酥脆得掉渣，挞心嫩滑如布丁，牛奶和鸡蛋的香气纯粹浓郁。一口咬下去，酥皮的脆与蛋浆的滑在口中交织，甜而不腻，让人感到十分满足。听说安德鲁的前妻玛嘉烈后来独立开店，还把配方卖给了肯德基——原来我们吃过的肯德基葡挞，血统竟能追溯到澳门这条街。

猪扒包：一口咬下的粗暴满足

接着，我们慕名去尝了大名鼎鼎的大利来记猪扒包。这家店选用巴西猪扒，用独家葡式腌料和手工揼松，猪扒又大又厚、外酥里嫩。强烈推荐换成菠萝包来夹——刚出炉的菠萝包自带软酥奶甜的香气，夹上咸香嫩滑的厚猪扒，咸甜交织，咬下去的瞬间汁水在嘴里爆开，让人大呼过瘾。你会理解为什么有人为了它专程飞澳门。

咖喱牛杂：市井烟火里的重口狂欢

走在氹仔官也街，那股浓郁的咖喱牛杂香根本躲不掉。老Day牛杂是近年来大众点评必吃榜澳门首家上榜的牛杂店，我们排了一会儿队才买到。招牌肥肠Q弹爽口，处理得毫无异味；萝卜吸饱了汤汁甜软入味；牛小肠、牛肚、牛筋各有各的口感。一口接一口，香浓的咖喱汁在口中久久不散，让人赞不绝口。还有荣记牛杂已有70年历史，传承三代，秘制咖喱酱是灵魂所在，吃完再来一杯冰镇爆打柠檬茶，是官也街最痛快的吃法。

水蟹粥：深夜的灵魂抚慰剂

夜幕降临后，我们来到本地人推崇的一哥美食。这家店由晚上6点营业至凌晨2点半，是夜猫子的天堂。招牌水蟹粥端上来热气腾腾，巨大一只蟹趴在里面，米粥绵滑清甜、蟹味十足。舀一勺入口，蟹膏的鲜甜与米粥的温润完美融合，深夜来一碗，暖胃又治愈。澳门位于珠江口咸淡水交界，螃蟹肥美是出了名的，这碗水蟹粥果然名不虚传。

甜品收尾：甜蜜暴击谁顶得住

在品尝完各种主食之后，我们自然不能错过甜品。澳门有什么必吃美食？甜品清单同样丰富。

我们去了官也街的沙度娜，这家是澳门最知名的木糠布丁专门店。木糠布丁由奶油和饼干碎层层叠起冷冻而成，饼干屑看起来像木屑所以得名，与葡挞并称澳门两大甜品名片。沙度娜以冰火木糠布甸闻名——热奶油搭配冷布丁，冰火两重天，口感细腻，奶香浓郁，甜度适中，让人感到十分满足。

同一条街的莫义记已传承至第三代，除了木糠布丁，他家的猫山王榴莲雪糕和大菜糕同样值得一试。榴莲雪糕果肉感十足，入口即化，榴莲爱好者一定不要错过。

还有下面强烈推荐的！！！

澳门美高梅｜天幕广场独家彩蛋：HAHALULU限定甜点

如果近期来澳门美高梅，还有一个限时惊喜不容错过——4月1日起至8月31日，天幕广场正在展出“HAHALULU x 美高梅潮流艺术展”。

广场中央立著一座高达5.4米的巨型粉色HAHALULU装置，周围环绕著形态各异、色彩缤纷的小型艺术形象，到了晚间还有梦幻灵动的主题悬浮灯光秀。

更重要的是，澳门美高梅“甜点”餐厅同步推出了HAHALULU限定主题甜品和饮品。口感涵盖果香、朱古力和抹茶，造型可爱到不忍下口。

还有“HAHALULU牛奶软雪糕”，拿在手里就跟一件迷你艺术品一样，视觉与味觉双重满足，拍出来的照片直接制霸朋友圈。

美狮美高梅｜视博茶点：在世界纪录天幕下喝下午茶

因为位于美狮美高梅视博广场中心的“视博茶点”，是澳门氹仔数一数二的人气美食站。

甜品柜里陈列的糕点色彩缤纷，造型各异。这里最出名的是它的甜点和冰淇淋，另外台式手摇饮品也很受欢迎，喝过的人认证味道够正宗。

视博广场每天下午1点、3点、5点和7点还有空中海洋SHOW，海豚就在你的头顶游过、身旁绕行。视觉和味觉都是双重享受。

澳门有什么必吃美食？我想答案不在任何一篇攻略里，而在你亲自走进这座城市、坐下来慢慢品尝的那一刻。这里的美食不仅提供了味蕾上的满足，更让我感受到了澳门独特的文化和风情。服务员们的热情耐心、厨师们的专注匠心、街头摊主的朴实笑容，都让人流连忘返，回味无穷，也更加体会到澳门‘旅游+美食’的独特魅力。

如果你有机会来到澳门旅游，不妨跟着这份清单去尝一尝，走一走。相信你也会像我一样，带着满满的回忆和圆滚滚的肚子，心满意足地离开。

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