山海馈礼，非遗承情！山东这些年货，一键打包年味乡愁

春节的脚步渐近，齐鲁大地的年味在市集的吆喝声、厨房的烟火气中愈发醇厚。

作为全国非遗大省，山东的年货清单里，既有山海馈赠的鲜香滋味，更有代代相传的非遗瑰宝。从能吃的民俗到可藏的手艺，这些浸润着文化底蕴与生活温情的年货，让这个春节更具仪式感，每一样都值得纳入行囊。

舌尖非遗：一口年味，传承百年匠心

山东人的年夜饭桌，从来少不了非遗美食的身影，每一口都是穿越时光的味觉记忆。

过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸日上。胶东花饽饽绝对是春节的“颜值担当”与“寓意担当”。

这道有着三百年历史的面食，以小麦面粉为原料，散发着天然的甜味与麦香，外表精致美观，内里扎实饱满。大枣饽饽寓意“红红火火”，象征日子兴旺、蒸蒸日上；鱼形饽饽代表“年年有余”，寄托对富足生活的期盼；元宝造型则承载着“招财进宝”的美好祝愿，希望新的一年财源广进、富贵盈门。

同样承载乡愁的周村烧饼，作为国家级非物质文化遗产被誉为“可以吃的文物”，薄如蝉翼的饼面缀满芝麻，轻咬一口“咔嚓”作响，焦香绵长，是茶余饭后不可或缺的零嘴。

莱芜陈楼糖瓜则是饭后甜点的标配，作为山东省级非遗，黏甜的麦芽糖裹满芝麻，咬下去香气四溢，不仅能“黏住灶王爷的嘴”祈福平安，更能为年味添上一抹质朴甜意。

肉食硬菜里，德州扒鸡的地位无可替代。这项创产于1692年的宫廷珍馐，历经十几道工序精制而成，肉质酥烂到 “一抖脱骨”，五香风味醇厚悠长，既是年夜饭的镇桌菜，也是走亲访友的“硬通货”。

（德州扒鸡 图源商务部老字号数字博物馆）

黄米年糕的黏糯香甜、胶东喜饼的暄软醇厚、山东煎饼的扎实劲道、萝卜丸子的薄脆……每一样都承载着不同人的乡愁回忆，让非遗年味在舌尖代代相传。

山海珍味：自然馈赠，鲜透团圆时光

山东山海相间的地理禀赋，孕育出独一无二的年货鲜味，每一份都带着阳光与水土的气息。

水果界的“吉祥担当”非烟台苹果莫属。作为地理标志产品，红彤彤的果实饱满脆甜，汁水丰盈，摆在家中寓意“平平安安”，咬下一口满是清甜年味。

（烟台苹果 图源烟台市人民政府官网）

与之齐名的潍县萝卜，素有“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮”的美誉，身形圆润修长，表皮翠绿间泛着玉白光泽，一刀切下清脆迸裂，绿如翡翠的内芯嫩得能掐出水来，既能生吃解腻，也可凉拌佐餐，是年夜饭桌上的清爽调剂。

海鲜爱好者的年货清单里，乳山生蚝绝对是个好选择。个个肥美饱满的生蚝，撬开壳便是扑鼻的海洋鲜味，清蒸后蘸上姜醋汁，滑嫩爆汁的口感瞬间激活味蕾。

而海边人家智慧储备的金钩海米、淡干虾皮、紫菜等海鲜干货，更是烹饪“鲜味密码”，煲汤、煮粥、拌馅时随手抓一把，便能让家常滋味升级翻倍。

匠心手作：指尖年味，定格新春美好

除了舌尖滋味，山东的非遗手作年货，让年味可赏可藏，承载着浓浓的新春祝福。

剪纸与杨家埠木版年画是装点年味的“经典组合”。

烟台剪纸、高密剪纸、滨州剪纸、莒县过门笺，均入选联合国教科文组织“人类非遗代表作名录”项目。题材涵盖花鸟鱼虫、民俗典故，红纸剪刻间满是吉祥寓意，贴在窗上瞬间点亮年味；杨家埠木版年画则以祈福迎祥为核心，大门画、屋门画、炕头画各具特色，色彩艳丽、图案生动，既是装饰品也是人们对美好生活的期盼。

（图源潍坊市人民政府官网）

走亲访友的伴手礼，鲁绣绝对彰显心意。作为中国 “八大绣种”之一，鲁绣古称“齐纨”或“鲁缟”，风格豪放粗犷又朴中寓秀，将山东人的爽朗性情融入针线之间，一件鲁绣作品既有艺术价值又饱含新春好意，是非遗国潮的绝佳代表。

而曹州面人则是孩子们喜爱的“年味玩具”，国家级非遗传承人以小麦面、江米面为原料，捏制出栩栩如生的戏曲人物、吉祥造型，色彩艳丽、形神兼备，让年味多了几分童趣与匠心。

如今，想要一站式购齐这些年货并不难。2026“齐鲁有年味 云端买好品”网上年货节持续至正月十六，省商务厅精选2026“必买100款山东好年货”，网罗老字号、地理标志产品、非遗手造等优质好物；省文化和旅游厅推出2026“冬游齐鲁 欢乐贺年”100个趣玩打卡地，丰富假日文旅体验；省市场监管局公示“好品山东”企业100款2026新春好品，以严格品控强化品牌保障、提振消费信心。

不管是周村烧饼、德州扒鸡等老字号，还是博山琉璃、潍坊风筝等非遗手造，都能通过“好品山东”小程序，一键即可将齐鲁年味带回家。

年味，藏在非遗的匠心里，躲在山海的鲜醇中，也融在每一份承载期盼的年货里。

这个春节，不妨循着这份清单，把山东的文化底蕴、自然馈赠与人文温情一并收入行囊，让团圆时光既有舌尖鲜醇，又有文化温度，满是地道中国年的仪式感。