从千年榴园到行业标准，枣庄精准破题“土特产”价值跃升

秋意渐浓，枣庄冠世榴园层林尽染，500余万株石榴树挂满累累硕果。这片拥有两千年石榴种植历史的土地，也迎来了一场行业盛会——9月23日至24日，以“榴火燃情聚枣庄 籽籽同心创未来”为主题的2025石榴产业发展大会在枣庄举办，国内石榴产业经营主体、行业协会及主产区代表齐聚，共绘石榴产业高质量发展新图景。

从千年榴园到行业标准，枣庄正系统将“一颗石榴”培育成驱动区域经济发展的产业引擎，探索出一条将“土特产”做成“大产业”的发展路径。

夯实根基：从资源保护到标准引领

作为“中国石榴之乡”，枣庄石榴产业的底气，来自于12万亩以上的种植面积和年产量超1.2亿斤的“厚实家底”。

资源保护，无疑是产业发展的首要任务。

深刻认识到这一点，枣庄将保护开发种质资源及良种选育作为产业发展的基石，在优质品种“育繁推”上下足功夫——依托石榴国家林木种质资源库这一平台，累计收集保存国内外种质523份，数量居全国第一、世界前列。全市新栽植成活石榴53万余株，其中“秋艳”“泰山红”等国审、省审良种21.7万株，真正让优良品种在广袤的土地上生根发芽、茁壮成长。

而今年启动的种质资源库综合能力提升工程，则正通过太空育种、杂交育种攻关前沿技术，计划与中国农科院郑州果树研究所共建“石榴分子育种基地”，推动枣庄成为全国石榴种业创新高地。

当资源保护与创新发展齐头并进，标准引领则成为推动产业迈向更高水平的有力支撑。

从技术规范层面精准发力，枣庄启动石榴种植示范园培育工程，全市认定老化劣质改造示范园、标准化管理示范园、设施栽培示范园达到2600余亩，示范辐射带动全市石榴产业高质量发展。此外，枣庄主导或参与制定行业标准1项、地方标准2项、团体标准11项，推动产业从“经验种植”走向“科学管理”。

值得注意的是，本次大会的开幕式上，国家林业行业标准《石榴》正式发布。这套涵盖苗木和鲜果分级、栽培管理和贮藏保鲜等方面的统一规范，为“枣庄石榴”的品质提供了权威背书，推动石榴产业科学化、标准化和规模化发展。

产业升级：从“论斤卖”到“论克卖”

守护好资源的“家底”只是第一步，更关键的在于实现产业发展的“接二连三”，枣庄石榴产业正是沿着这一发展脉络，构建出一条不断延伸、向价值链高端攀升的产业链。

枣庄着力推动全产业链条跃升，去年以来投资79亿元落地25个深加工项目，实现了从石榴叶、石榴皮到石榴籽、石榴花的“全价值利用”，开发出食品、饮品、化妆品、工艺品等200余款产品，石榴保健品、工艺品在全国独树一帜，此次大会更是发布了运动饮料、洗化用品等石榴精深加工新产品，完成了从“论斤卖”到“论克卖”的价值蜕变。

如今，枣庄石榴上下游关联加工企业达53家，市级以上农业产业化龙头企业16家，其中省级8家，全市石榴原汁年加工能力达5000吨、饮料产能超12万吨。

在枣庄，石榴实打实成了带动乡村振兴、促进农民增收的“致富果”，更带动了文旅产业的蓬勃发展。

通过深挖石榴文化内涵，枣庄不断创新旅游业态与营销模式，大力发展“石榴+旅游”“石榴+康养”等新业态。依托冠世榴园景区等优势资源，精心打造12条精品观光路线、22处网红打卡地。其中，石榴红国际营地、云深处飞行小镇入选全市露营季榜单，成为游客争相前往“打卡地”。

数据是最有力的证明，展现了“农文旅”融合发展的乘数效应。

今年上半年，全市文旅产业增加值117.85亿元，农文旅融合项目接待量突破80万人次。冠世榴园景区的游客量和收入实现了同比19.79%和18.38%的显著增长。此外，“峄城石榴”地理标志品牌价值跃升至32亿元，进一步彰显了枣庄石榴产业的影响力。

开拓出海：从区域品牌到国际舞台

全国石榴看枣庄，枣庄石榴誉全球。这颗石榴，也在加速迈向更加广阔的市场。今年大会期间，上合国际农产品交易中心枣庄分中心揭牌，为枣庄石榴对接国际市场搭建了高效桥梁。

同时，枣庄建成集中展示和销售石榴及衍生品的综合交易中心，使得石榴产品进一步拓宽全国销售渠道，鲜果交易量达15万吨，实现 “买全国、卖全国”，成功对接中国供销商贸流通集团，真正使“鲜藏鲜运、优品优价”成为枣庄石榴产业高质量发展的标识标配。

品牌打造是产业“走出去”的关键。

大力实施品牌强农战略，枣庄重点打造“枣味榴传”市域农产品整体品牌形象，市级以上石榴农产品区域品牌和企业产品品牌达到11个，不断提高综合竞争力。

一系列成就的背后，离不开系统性的顶层设计支撑——《枣庄市石榴产业高质量发展规划（2024—2035年）》勾勒出“一核引领、两轴辐射、三区联动”的空间发展蓝图，而全国首部石榴产业专项法规《枣庄市石榴产业发展促进条例》的出台，从资金、人才、基础设施等多方面为石榴产业发展提供了长效保障。

如今的枣庄，正立足“打造全国石榴产业高质量发展示范区”的总体定位，将石榴全产业链产值提升至48亿元，持续擦亮“中国石榴之乡”的金字招牌。

这颗石榴的蝶变，远不止于产业的壮大。

从“卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖文化”升级，从田间地头走向国际舞台，枣庄的石榴产业逐步形成从种质资源、规模种植、盆景栽培，到精深加工、商贸物流、休闲旅游的全产业链协同发展新格局。

一颗石榴的产业蝶变，是枣庄交出的一份高质量发展答卷。这一精准破题于“土特产”的生动实践，成功撬动区域经济社会高质量发展，也为推动乡村振兴提供了可资借鉴的发展范式。

（凤凰网山东 能子菲）