烟台葡萄酒“链长制”三周年：以全链发展绘就产业新蓝图

4月25日，烟台市政府新闻办举行新闻发布会，烟台市政协党组书记、主席，葡萄酒产业链链长于永信先生详细介绍了“链长制”实施三年来葡萄酒产业的发展情况。

烟台是中国葡萄酒产业的发源地，已有133年历史。2021年，烟台启动重点产业链“链长制”，葡萄酒产业成为其中关键一环。三年间，烟台强化顶层设计，出台相关政策，提供法治保障，构建起支撑体系，设立专项资金，形成产业发展合力。

在技术创新方面，烟台坚持守正创新，坚守3S风土优势，持续创建高标准优质基地和优质示范园，一产的资金奖补额度占比超65%，酿酒葡萄规范化标准化基地达98%，张裕获评葡萄酒领域首家“产品碳足迹认证”企业，高品质酿酒原料关口得到有效守护。全面加强技术创新，农科院自主培育葡萄新品种8个，颁布栽培技术规程5套，获科技成果奖4项、发明专利2件。张裕制定的白兰地最新国家标准被誉为国际最高水平，承担省级重大项目2项，通过成果鉴定3项，获科技进步奖4项、发明专利5件，培养博士后5名。中粮长城创建葡萄酒全产业链智慧管理系统，获批山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心，承担省级重大项目3项，获发明专利8项，参编各类标准5项，选育新品种4个、优良菌种14株。在创新成果引领下，全市葡萄酒科研平台达32处，烟台葡萄酒品牌价值跃升至861.8亿元，连续八年稳居行业榜首，获评“中国白兰地之都”，获国际知名奖项700多个，有力反映出烟台产区全产业链集成创新能力，展现了科技赋能重大成效，为中国葡萄酒高质量发展提供了“烟台方案”。

烟台还聚焦重点突破与统筹发展，推动产业生态升级。打造三大片区，丘山谷游客服务中心投入使用，逃牛岭、仙岛等精品酒庄相继投运，蓬莱“一带三谷”核心集聚作用更加突出。黄渤海新区柳林河谷中国首座收藏级酒庄——丁洛特正式开庄，可雅被授予“中国白兰地第一庄”，我国首座酒庄——卡斯特酒庄生态游、张裕工业游倍受青睐。莱山瀑拉谷创设产业链展示运营中心，获评国家级现代农业产业园。加快突破文旅融合，成立全市葡萄酒文旅产业发展联盟，评选“文旅融合十佳酒庄”，特色酒庄游跻身更广阔的旅游大市场；全市新增4A景区1家、3A景区3家、省级工业旅游示范基地2家、省级生态旅游区1家，张裕酒文化博物晋升国家一级馆，张裕旧址入选国家工业遗产，大德酒窖获批葡萄酒文化博物馆，朝阳街葡萄酒IP更加凸显。支持配套产业蓬勃发展，举办产业链供需对接活动，认定10户“配套产业链领军企业”，以帝伯仕为代表的烟台酿酒设备比肩国际水平，蒸馏、脱醇等智能设备国产化替代进程加快，全产业链综合产值达500亿元，烟台成为名副其实的“中国葡萄酒产业配套中心”。专业教育繁荣发展，5所高校开设葡萄酒专业，每年培养人才300多名。三年来，全产业链新增规上企业4户，总量达到23户，葡萄酒产量占全国的比重由2021年的33%上升至2024年的41%，销售收入、利润等关键指标稳居各大产区之首。

同时，烟台坚持立足国内与放眼国际，双轮驱动共塑产区新形象。三年来，持续巩固国内市场，先后赴16个重点消费城市开展推介，每年参展巡展10场以上，携手宁夏、新疆共商中国葡萄酒产业大计。组织实施高铁冠名推广，联合央视打造国际葡萄酒节，上线葡萄酒海岸灯光秀，举办中国葡萄酒技术质量发展大会、张裕创建130周年等重要活动20余场，先后荣获“杰出中国葡萄酒产区”“贝丹德梭年度产区”等称号，烟台·让世界微醺的魅力形象广泛传播。推动葡萄酒跨圈融合，亮相各类重大经贸活动27次，“酒城”朋友圈日益扩大。全面强化国际交流，出访欧洲、港澳，与法国、西班牙、葡萄牙等世界知名产区深化互动，烟台率先成为OIV“国际葡萄与葡萄酒城联盟”创始成员单位，加入全球葡萄酒旅游组织，被评为“全球葡萄酒旅游目的地”“全球新兴最具潜力葡萄酒旅游目的地”，2025葡萄酒旅游大会落地烟台，将于7月正式举办。

（凤凰网山东 许译丹）