山东：办好老人“食”事，为老有所养增色

临近中午，81岁的郭冬蔚和老伴儿走进山东省济南市纬十路日间照料中心长者食堂，等待着工作人员将热气腾腾的饭菜端上餐桌。像他们一样来就餐的老人，还有20多位。

山东是老年人口大省，截至2023年底，全省有60岁以上人口2391万人，占比23.62%，老年人口数量居全国首位。作为全国首个医养结合示范省，山东省从老年人关心的“一餐热饭”入手，在全国首次发布老年人食堂建设和服务的地方标准，加快推动老年助餐服务体系建设，目前已建设老年食堂1.28万处。

饭菜每天不重样 还有餐费补助

“这里的饭菜很香，太棒了。”吃完午饭的郭冬蔚和记者聊了起来，并竖起大拇指，这桌子是多么干净啊，还有消毒柜，是多么干净卫生。做饭的老师都非常热情，照顾周到，她腿脚不好，走路不方便，老师们就搀扶着她上下门口的楼梯，真是感受到了无限温暖。

今年8月份，郭冬蔚萌生了去老年食堂吃饭的想法，便让女儿寻找合适的地方。在对比过多家之后，选定了纬十路社区日间照料中心的长者食堂。每天中午，她便和老伴准时来到长者食堂，到了晚上，食堂的工作人员还会把刚刚做好的饭菜送到她的家中。

在日间照料中心的墙上，贴有一张2024年9月份菜谱。从红烧猪蹄到家常豆腐，再到小米养生粥，每天的饭菜都不重样。“我们会根据老年人的饮食习惯制作饭菜，除了在这里吃饭，我们还提供送餐上门的服务，满足行动不便老人的用餐需求。”纬十路社区日间照料中心负责人肖静说道，每天来就餐的老年人有20多位。

除了饭菜可口，来用餐的老年人还可以享受价格优惠。60周岁及以上的济南户籍老年人，可选择基本型、升级型套餐优惠服务，享受自选餐优惠价格。70岁以上老年人，每天午餐会给予1元补助，对60周岁及以上的抚性定补优抚对象、低保老年人和计划生育特殊困难家庭老人和80岁以上老人，每天给予2元补助。

2023年12月，山东省民政厅出台《关于积极发展老年助餐服务的实施意见》，加大对老年助餐的财政支持，从2024年起，每年统筹省级养老服务发展资金对各地老年助餐服务工作给予支持。各地可结合当地实际，对老年助餐服务机构建设运营、餐食配送服务、困难老年人就餐差异化补助等方面，因地制宜制定出台扶持政策。

老年食堂“解锁”更多贴心服务

走进平阴县孔村镇孔村日间照料中心，老人们坐在院子里，享受着冬日的暖阳。午饭时间一到，大家便陆续走进长者食堂，围坐在一起享用热乎乎的饭菜。88岁的尹承云居住在这里，一日三餐更是离不开长者食堂。“孩子们不在身边，自己在家做饭太麻烦，就搬到这里住了，吃饭生活都很方便。”她乐呵呵地说。

据孔村村党总支副书记刘健介绍，日间照料中心可以提供三餐、住宿、康养、洗澡、健身等贴心服务，很好解决了留守老人、残疾老人居家不易的难题，“这里可以定期对老人进行身体检测和相关康复训练，同时利用卫生健康系统信息平台，实现心电远程会诊和远程视频会诊，让老年人享受到专业的医疗服务。 ”

淄博市沂源县燕崖镇计宝峪村的长者食堂，不仅能保障本村老年人的用餐问题，也服务于游客、研学游团体、团建人员等。“外出打工年轻人较多，村子逐渐变成了一个‘空壳村’。”计宝峪村党支部书记冯成文说道，他们村修路建房，设计墙画，可承接儿童研学、单位团建、乡村一日游等项目。研学游的孩子到长者食堂就餐，不仅体验了乡村美食，还陪伴了村里的老人。

“承接宴席、休闲娱乐、健康体检，老年食堂不仅解决了老人吃饭难的问题，还‘解锁’了更多贴心服务。”山东省民政厅养老服务处副处长王振宇说。

近两年，山东各地发展农村“幸福院+N”模式，整合力量、链接资源，提供助餐、问诊、护理等丰富的养老服务。面向居家养老人员、特困老人，一些地方将幸福院委托给专业服务机构运营管理，通过政府购买服务的方式，将助洁、助餐、助医、助急、助浴等服务送至老人家中。各地幸福院服务呈现专业化、精细化、个性化趋势。

全省社区养老服务设施配建达标率100%

2023年，山东省发布《社区老年人食堂建设与服务要求》山东省地方标准，对社区老年人食堂建设与服务的总体要求，以及场所建设、设施设备配置、人员配备与管理、现场制餐、集中配送、集中就餐、餐后处置、安全与应急管理、监督与评价等方面提出具体要求，至此，全省社区老年人食堂建设与服务有了“硬杠杠”。山东省也是首个发布老年食堂建设服务标准的省份。

据媒体报道，2020年以来，山东共保障养老用地8600亩。围绕老年人居家社区养老需求，全省建设城乡社区养老服务设施2.4万处，建设城乡社区助老食堂9695处，发展家庭养老床位5.8万张，养老服务信息平台增加到117个，已完成特殊困难家庭老年人家庭适老化改造8万户，社区养老服务设施配建达标率在全国率先达到100%，街道（乡镇）综合养老服务中心覆盖率达到100%。

在居家养老服务方面，全省确定了30家物业服务企业开展居家社区养老服务试点，培育出约100家品牌化、连锁化、规模化示范机构。医养结合方面，全省两证齐全医养结合机构890家，养老机构医养结合覆盖率达到100%。

据山东省卫生健康委员会党组书记、主任，山东省中医药管理局局长马立新介绍，随着人口老龄化的加剧，老年人对医疗、照护、护理、康复、医养结合等方面的服务需求愈发迫切。作为全国首个医养结合示范省，全省创新政策供给，加大投入力度，进一步健全老年健康服务体系，老年人的健康水平持续提升，医养健康事业得到了快速发展。

来源：新黄河