“水土不服”怎么办？山东好品“一条龙”抢滩大湾区

优质农产品何以抢滩大湾区

老产业、新经济，山东好品从味道到渠道克服“水土不服”

2023年，山东对澳门农产品出口7195.4万元。这扇大门背后，是葡语国家、东南亚等更广阔的国际市场。

山东是农业大省，从米面粮油到蔬菜瓜果，品类全、品质好。优质的北方农产品跨越千里南下甚至出海，需要克服口味差异、品牌陌生等带来的“水土不服”。对此，第二十九届澳门国际贸易投资展览会上的58家山东农产品企业作了细致准备——他们在一批新农人的带领下，从种业出发，从研发、生产、加工、销售、服务等全产业链入手，让农业这个老产业，在面向全球的展会上撬动新经济。

做产品——

种出别人没有的味道

切好的黄瓜段甫一摆盘，就被一抢而空。白绿色的外皮，腔小肉厚，一口咬下去，口感爽脆。清爽又香甜的黄瓜味弥漫在空气中，让走南闯北、见识过各色商品的老饕们也停下了脚步。

这是山东鲜进农业科技有限公司的拳头产品“横扫”黄瓜。今年，总经理温家彭带着28箱约2800根“横扫”黄瓜参展。第一天过去，已经被前来试吃的采购商们“清空”了好几箱。

在消费者的餐桌上，黄瓜算不得稀罕物。眼前这款“横扫”黄瓜之所以能俘获食客的心，关键在品种。

2015年，温家彭试水水果黄瓜新品种，6年多时间，从试验、示范、推广一步步走来，2021年，新品种老口味的“横扫”黄瓜横空出世，当年就席卷国内各大高端商超。“我们起名‘横扫’，就是有自信横扫市面上的水果黄瓜品种。”温家彭说。目前，“横扫”黄瓜实现了盒马鲜生、京东七鲜、胖东来等国内高端商超全覆盖。

如果说“横扫”黄瓜是在“人无我有”的赛道中闯出一条路，那威海宇桐商贸有限公司的海参生意就是把“人有我优”做到极致。今年是宇桐商贸销售经理张福利第一次到澳门参展，他带来了企业王牌产品深海刺参：“各地卖海参的商家不少，我们的海参价格高，产量少，但是胜在品质好。”

“好品山东”展区内，200余种单品基本每一样都有自己的独到之处。口味香甜、可实现“红黄绿”三色组合供货的烟台苹果，产品多元的得利斯火腿家族，充满文化特色的围巾……越来越多的山东优质产品闯过品质关，着力打造品牌特色，捕获更大更新的消费市场。

闯市场——

从种子到餐桌提供“一条龙”服务

抢滩大湾区市场，要作哪些准备？

这次参展，山东创超农业发展有限公司总经理冯华涛带来企业精心打造的首发单品——黄白绿三色组合装的贝贝南瓜。冯华涛是这些稀缺南瓜品种的全国总代理，前来咨询的客商络绎不绝。相比产品本身，冯华涛更看重的是三个南瓜背后的布局：“这些单品是我们在海南的种植基地种出来的，为的就是缩短运输距离，更快捷地把新鲜、优质的产品直供大湾区和海外市场。”

“80后”冯华涛毕业于山东农业大学，是山东新农人的典型代表。与老一辈的农民只专注种植领域不同，他的视野更宽广：“低头看土地，更要抬头看市场。围绕市场的需求，我们做全产业链农业。”

在科技日新月异的今天，农业这个传统领域也在经历一场前所未有的革新。“我们把从种到销全产业链都考虑进来，比如我们会通过新媒体渠道拓宽产品的知名度，打造自己的品牌，增加产品的附加值。现在我们做的不只是种植，而是做设施农业的全产业链。从种子到餐桌，提供‘一条龙’服务。”冯华涛说。

洞悉市场需求、根据市场量体裁衣打造优质产品，成为越来越多企业的进阶之路。

展会第一天，淄博李铁食品有限公司经理孙建立带来的牛肉干几近售罄。“现在不是‘商家产什么消费者只能买什么’的时候了，要在激烈的市场竞争中站住脚跟，在做好产品的同时，还得根据市场来调整。”孙建立说，“现在很多厂家都在生产牛肉干。我们这次重点推介的这款牛肉干口味相对清淡，适合南方口味，性价比也高，现场看市场反馈较好。”

不到半天时间，孙建立就和来自珠海、广州的经销商“接上了头”。一起参展的友商问及孙建立实现光速对接的秘诀，他说：“在啃下新市场之前，了解市场、适应市场、做好定制是第一步。”

拓渠道——

走进大湾区，但不止步于大湾区

在港澳地区的货架上，每卖出10个苹果，就有8个产自烟台。在全国的苹果出口市场中，烟台苹果占据半壁江山。

与烟台苹果一起亮相展会的，还有很多来自烟台的优质农产品。“我们是奔着好品山东澳门推广中心来的，希望借助推广中心进一步扩大出口优势。”烟台市优质农产品产业发展促进会秘书长、烟台市苹果协会常务副会长姜祉佑说。

今年5月港澳山东周期间，山东省农业农村厅和澳门山东社团总会共同发起的好品山东澳门推广中心揭牌，建成山东首个落户粤港澳大湾区的推广平台。“我们希望借助推广中心的渠道优势，让已经形成了出口优势的苹果、梨、粉丝等扩大优势，也帮助那些试水境外市场的企业和产品开辟途径，对接采购商。”姜祉佑说。

此前一直在抢占国内市场的潍坊德晟食品有限公司也希望借力澳门推开走出去的大门。德晟食品是一家生产加工鸡翅、鸡腿、鱼丸等食品的厂家，成立于15年前，8年前开始拓展境外市场。“市场越多元，企业的抗风险能力越强，越有发展后劲。我们针对这次展会专门探索生产了一些适合港澳地区口味的产品，看看市场反馈如何。”德晟食品总经理柳邦华说。

近年来，山东持续开展“好品山东”农产品走进大湾区系列推介活动，组团参加“港澳山东周”和香港美食博览、澳门国际贸易投资展等国际展会。“走进大湾区，但不止步于大湾区。下一步我们将继续和澳门山东社团总会合作，发挥好好品山东澳门推广中心和即将在横琴设立的跨境电商珠海中心的作用，引领企业走出去，开拓更大市场。”山东省农业农村厅对外合作处处长明文安说。

（大众新闻·大众日报）