这本被永久馆藏的书——《1983，中国酒事》究竟说的什么事儿？

9月22日，在第二十二届古贝春酒文化节暨2024中国北方酱酒文化节开幕式现场，由新华社资深记者、新华网山东分公司原总经理郝桂尧和中国作协会员、古贝春集团有限公司党委副书记顾金栋联袂创作的《1983，中国酒事》一书，经山东人民出版社出版面向全国发行。中国酒业协会名誉理事长王延才，山东人民出版社社长胡长青，山东省白酒协会原会长黄业立，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、山东省白酒协会会长姜祖模，山东省食品行业战略发展专家委员会主任委员、研究员郭友武，德州市档案馆馆长、一级调研员李纪三，德州市图书馆馆长郭峰，古贝春集团有限公司党委副书记、总经理张洪昌等出席出版发行暨捐赠收藏仪式。德州市和武城县两级档案馆、图书馆接受捐赠并永久收藏。郝桂尧介绍了该书创作背景及主要内容。

王延才在为该书所作的序言中说，《1983，中国酒事》一书以一个白酒企业（古贝春集团）的改革发展史为主线，以“鲁酒振兴”的宏伟蓝图为大背景，展示了中国酒业的历史文化、精湛技艺、精神信仰和科学探索。在追溯齐鲁名酒古贝春发展历程的同时，梳理总结“鲁酒振兴”的决策措施，提出建议意见。同时，该书立足中华文明发展、中国酒业大局，叙述了中国酿酒原料的变迁史，“五谷”的来源，不同时代的角度转换，与酿酒的关系；大曲、酒具的历史演变；酒的品类从黄酒到白酒的递进，以及必备的生产工具和生产条件；具体的酿酒技艺和流程；还有五彩斑斓的酒文化。

对于选择古贝春集团来表现“中国酒事”，郝桂尧在首发式现场指出是基于三方面的考虑：

一是“一滴水”能映照整个太阳的光辉，“一滴酒”亦能折射出整个产业的历史、现状和未来。古贝春72年的发展历程，就是中国酒业发展史的一个缩影。从成立之初的小作坊，到现代化、科技化、智能化的白酒企业，古贝春的几次创业，和鲁酒振兴的步伐高度协调，和中国酒业崛起的节奏非常吻合。他们一方面怀着敬畏之心，天人合一，传承着酿酒这一非物质文化遗产技艺，擦亮了中华优秀传统文化的典型符号；另一方面，赋予企业以品质、品牌、文化的新内涵，为经过大浪淘沙、处于调整期的中国酒业探索着一条新路，值得大书特书。

二是在中国酒业发展波澜壮阔的历史进程中，涌现出一大批颇具传奇色彩的劳动模范、大国工匠、技术专家，以及企业领军人物。古贝春有典型人物，有代表性产品，有情感，有温度，有故事，使得中国酒业的文学表达更具科学理念、美学价值和哲学高度。古贝春有张子文、周晓峰、徐秀菊、张洪昌这样的领航者，才使企业这艘大船能够穿越惊涛骇浪，平稳快速前进。特别是周晓峰，确实有酒一般火热的性格，为中国酿酒事业奉献出生命，写到他时，有好几次我都流下眼泪；古贝春还有马绍星、杜安民、吴兆征、董福新等一批专家和大国工匠，他们坚守初心和匠心，追寻从一粒粮食到一滴酒的醉人之旅，探寻着微生物王国的无尽奥秘，完成了人生的华丽蝶变；古贝春还有和茅台、五粮液技术合作诞生的中高端产品，以及风靡齐鲁大地的“国民品牌”白版酒……这些，都为我们的文学创作提供了生动素材、生活源泉和精神滋养。

三是古贝春集团对于文化的重视，源于骨血，发自内心，融入灵魂。文化，是中国酒业发展的最大软实力。古贝春人做文化，不搞花架子，而是让她成为全体员工的身心自觉，成为企业发展的不二法门，成为产品的灵魂和精髓。文学艺术家们纷至沓来，带来五彩缤纷的文化理念，又把古贝春文化传播到天南地北。多年来，古贝春人薪火相传，高举起大运河文化的旗帜，提炼出“和合共生，开拓奋进”的核心价值观，企业文化呈现出巨大的文化张力、包容胸襟和奋进动力，所以才能置身鲁西北，放眼全中国，和赤水河文化、长江文化等交融碰撞，迸发出更大的新质生产力。我们对古贝春下一步文化能量的爆发充满期待。

“这里的1983，首先是个物质概念，是古贝元1983，是一瓶中国北方好酱酒的开端与集成。然后才是一个时间概念。我们以茅台技艺传承至古贝春集团的1983年为节点，像两条鱼，既游动在赤水河与大运河的空间大河，又游动在上下五千年的时间长河，往上游洄溯五彩斑斓的中华千年酒文化，往下游述说波澜壮阔的当代民族产业史”。笑称“材料供应商”的该书第二作者顾金栋如是说。