济南学校食堂和养老机构食堂100%达到“清洁厨房”要求

近期，济南市市场监管局通过“食安济南·全能卫士”小程序，发放了“一券三卡”（食品抽检券、监管卫士卡、执法卫士卡和助力服务卡)。9月23日下午，济南市政府新闻办召开新闻发布会，介绍有关情况。凤凰网山东在会上获悉，目前，济南学校食堂100%、养老机构食堂100%、中型及以上餐饮单位70%达到“清洁厨房”要求。

济南市市场监管局党组成员、副局长田磊介绍，近年来，济南市市场监管局牵头全市食品安全监管工作，全面落实“四个最严”，深化党政同责，狠抓系统治理，连年在全省食品安全工作评议中获得A级等次，国家食品安全示范城市顺利通过复审，全市食品安全治理能力和水平不断提升。

在落实责任体系方面，健全以党政同责为核心的食品安全责任体系，推出《食品安全工作评议办法》《约谈暂行办法》《重大事项督促落实办法》等制度设计。

在严格全程监管方面，加强生产经营监管，打造生产企业“清洁工厂”，推行食用农产品批发市场“五项制度”，创新产地准出与市场准入衔接机制，组织超市体系检查，社区团购生鲜食品安全管理工作被列为全省试点。学校食堂100%、养老机构食堂100%、中型及以上餐饮单位70%达到“清洁厨房”要求。