叫响“烟台海参”品牌！2024参博会亮点提前看

大小新闻客户端8月19日讯（YMG全媒体记者 宋晓娜）今天上午，烟台市政府新闻办召开2024世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展新闻发布会。记者获悉，本次参博会有以下几个特点：

一是更加注重产业创新。在展馆设置方面，精心打造600多平米的“烟台海参产业馆”，从苗种繁育、生态养殖、加工流通到品牌创建、配套服务，全产业链展示近年来烟台海参产业科技创新引领高质量发展的情况。专门设置技术设备展区，展示最新的海参装备以及5G海洋牧场智能装备设施，以技术和设备创新助力产业提质升级。同时，各海参主产区和重点企业展区，将发布和展示企业各类最新海参精深加工产品及预制菜产品，以产品创新提升市场竞争力。

二是更加注重产销对接。为加强海参产品产销对接，推动行业间合作发展，组委会定向邀请国内海参及海洋食材代理商、经销商、食品专供中心以及大型连锁商超、大宗商品物流、大型电商、供应链管理、连锁餐饮酒店等参展，搭建贸易交流平台，联通供求两端，现场进行交流、贸易洽谈，加强产品产销对接，推动合作发展。参博会期间，中国水产流通与加工协会将重磅发布中国海参产业发展报告，全面剖析海参行业发展的总体市场容量、产业链、产销格局等情况，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。同时，还将配套举办烟台优品直播供应链选品会、产品推介与采购对接会等产销活动，邀请大型团购平台、连锁零售企业、市内外直播电商企业、网红主播等，开展线上线下选品、推广，全力打造海参产品产销对接大平台。

三是更加注重文化融合。海参自古有“海产八珍”之首的美誉，口感细糯、营养丰富，同时又有利于强身健体、增强免疫力，在我国的饮食文化、中医药文化中占有重要位置。本次博览会将注重以文化传承赋能产业升级，通过诠释海参文化，让更多消费者认识海参、关注海参、了解海参、食用海参，推动海参产业持续健康发展。

本届博览会上，将发挥烟台“中国鲁菜之都”的餐饮文化优势，举办海参创新菜肴美食嘉年华，由中国食文化研究会组织全国星级酒店行政大厨开展海参创新菜品烹饪大赛，弘扬展示海参餐饮文化。由中国民间中医医药研究开发协会海洋生物医学分会举办海洋功能食品科技与产业发展大会，围绕海洋功能食品需求及发展、食药同源等多项主题进行研讨，并组织开展新品发布。

另外，本届参博会上将发布《烟台海参志》编纂情况，致力于打造全国第一部专项论述海参产业的区域性专业志，通过挖掘烟台海参历史史实、理清烟台海参发展脉络，更好地保护和传承海参文化，叫响“烟台海参”品牌。

（大小新闻）