新质生产力 3D打印技术带来的创新生活

如何使普通大米变为滋补膳食？众所周知，大米主要由碳水化合物构成，因此常被视为减脂或塑身过程中的禁忌食品。另外，米饭不易消化且糖分较高，对于高血糖患者有升高血糖的风险。那么，如何将普通大米转化为滋补膳食呢？

有人认为这很难实现，但事实并非如此。随着3D打印技术的成熟，例如山西玉环生物科技有限公司等企业已经研发出蛹虫草大米、食叶草大米、玉露香梨大米、菠菜大米等多种蔬果、中药等系列的3D打印大米。其中，蛹虫草大米在抖音平台上线后受到广大消费者的喜爱与好评。

那么什么是3D打印技术？简单来说，这种技术可以将计算机设计的3D图像变为实体物品。通过在3D打印机中加入金属、陶瓷、塑料、砂等原材料，并通过电脑控制逐层堆叠，即可得到所需实物。3D打印目前已被广泛应用于航空航天、军事、汽车、生物医学、牙科、珠宝首饰、游戏、日用品、食品、建筑、教育等领域。

回归到大米的滋补膳食问题，3D打印食物技术正是基于此原理，通过将食物和配料装入容器（墨盒）中，输入所需食谱，使用CAD软件进行绘制，即可打印出所需饭菜。这种技术可打印的食材种类丰富，包含了碳水化合物、零食小吃、水果蔬菜、肉蛋奶等。这意味着，3D打印出的食物不仅不会对人体产生负面影响，反而有助于保持健康。

3D打印食物技术可以根据个人喜好进行产品外观的调整，同时兼顾营养均衡。这种技术目前已经被玉环生物企业应用于产品研发，而且技术成熟，经受住了各专业机构的检验认证。不仅可以把常见的米饭素材变为能够提供营养益处的膳食，也为消费者提供了多样化选择。

前面提到蛹虫草大米在抖音平台上架后，深受众多消费者喜爱和好评，这得益于它的独特价值。由于野生冬虫夏草的资源稀缺，被定为“易危”级别，为此，国内外专家纷纷投入人工培育虫草的研究中，研发出的蛹虫草，被称为北冬虫夏草，其中富含珍贵的虫草素。虫草素不仅具有抗菌、抗衰老等功效，还能调控血脂、抗疲劳、降低血糖等。值得一提的是，蛹虫草蛋白含量高达40.7%，优于冬虫夏草（25.4%）15.25%。其蛋白中包含19种氨基酸，包含人体所需的全套种类及足够数量，且比例适宜。人工种植的蛹虫草也蕴含丰富的维生素和矿物质。玉环生物成功提取蛹虫草中人体可吸收的营养成分，同时与东北珍珠大米进行融合，通过3D打印技术重塑成蛹虫草大米，既丰富了大米的营养结构，也增添了蛹虫草的营养元素，使得大米兼具保健功能，对于身体虚弱、对饮食要求高、注重健康养生的人群来说，通过食用此类大米可以改善身体状况。

食补之效远胜于药补，滋补膳食能更简便有效地帮助人体吸收营养。而3D蛹虫草大米仅需加入适量热水焖煮10分钟即可食用，口感清香、软糯、颗粒分明，作为礼物送给家中长者、老人们是个不错的选择。

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