济南香格里拉隆重推出西安美食节

春风得意马蹄疾

一日看尽长安花

2023年6月16日，济南香格里拉隆重开启西安美食节，特邀西安香格里拉中餐厨师长陈宝安师傅客座咖啡泉，为泉城饕客呈现十几款地道特色菜品，向济南的美食爱好者展现“千年陕菜”的传承与魅力。现场还为来宾准备了精彩纷呈的大唐迎宾舞，陕西文创产品，让来宾不出泉城，品尝正宗陕西美食。

西安香格里拉中餐厨师长陈宝安拥有37年从业经验，擅长制作陕西特色菜品，能够将陕西传统的菜品赋予新的创造，得到食客的一致赞赏。陈宝安师傅多次为到访的世界政要及名人服务，所准备的陕西本地特色美食让贵宾赞叹不已。此次咖啡泉西安美食节，陈师傅更是汲取传统技艺的精粹，匠心而制，为广大美食爱好者呈现西安美食中的经典菜品：Biang Biang面、羊肉泡馍、长安特色葫芦鸡、腊汁肉夹馍、长安毛笔酥、金线油塔、特色红油糖糕、唐宫七宝羹、后宰门水盆羊肉、浆水浸鲜鱼、陕西粉蒸肉、秦风烤羊腿、陕西特色烩三鲜、稠酒等，让来宾在品尝美味的同时，领略千年古都西安美食精髓以及文化传承。

咖啡泉现场装饰融合西安典型建筑特色，文化精髓，让来宾沉浸在浓郁的古都魅力中，赏美食，品文化。

【BiangBiang面】

是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

【腊汁肉夹馍】

腊汁肉夹馍是陕西省传统的的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。口感肉香、馍脆、瓤松软。

【长安毛笔酥】

值得一提的还有西安网红毛笔酥，用面粉、酥油、奶油等原料烤制而成，小巧精致，毛笔沾“墨”，入口生香。

【羊肉泡馍】

羊肉泡馍，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

【长安葫芦鸡】

源于唐代的陕西传统名菜——长安葫芦鸡，色泽金黄、皮酥肉嫩、香烂味醇，筷子一夹起自然脱骨，还可以搭配小碟花椒盐佐食，口感更佳。

咖啡泉·西安美食节将于6月16日至7月23日推出，欢迎泉城食客前往品鉴体验。

关于济南香格里拉

作为香格里拉集团在山东省开设的第三家酒店，与祥恒广场写字楼、购物中心共同组成集商务休闲为一体的城市综合体。济南香格里拉坐拥364间客房，位于城市中心的泉城广场南首，地理位置优越，既可近览泉城广场美景，又能远眺大明湖风光，与趵突泉仅几步之遥，步行即可抵达黑虎泉、五龙潭、宽厚里、芙蓉街等名胜景点。酒店交通十分便利，距济南站20分钟车程，距高铁枢纽济南西站40分钟车程，距机场约45分钟车程。济南香格里拉将立足泉城之心，为宾客开启香格里拉“亚洲式待客之道”。