秋酿丨兰陵双轮中酒 ，岁月沉淀的人间至好

白露过后，秋风时节，秋高气爽，玉露生凉，是酿酒生产安全度夏后的复工良机。由高粱、小麦、大麦、糯米、大米、融合而成的酒醅，在窖池里经过夏季“蛰伏”，迎来“蝶变”，酿造一年中最好的美酒。在经过一个夏季120天的双轮发酵后， 秋酿酒如约而至。而秋酿中的精华 ----“双轮底酒”更是经过了180天的超双轮酵期。

什么是“双轮底酒”？

所谓“双轮底发酵”即在开窖时，将大部分糟醅取出，只在窖池底部留少部分糟醅，进行再次发酵的一种方法。凡经“双轮底”发酵的，酒质显著提高，特别是在浓香型白酒中。

双轮底发酵产的酒酸和酯含量高、香气正、糟香味大，能增强基础酒的浓香、糟香，提高酒体的丰满度。

双轮底发酵，其实质是延长发酵期的一种工艺方法，只不过延长发酵的糟醅不是全窖整个糟醅，而仅仅是留于窖池底部的一小部分糟醅。所以“双轮底酒”可以说是一整个窖池中的精华所在。

传承匠心品质 打造高端典范

在传承古法双轮底工艺酿造的基础上，兰酒人不断精益求精。秉承古法+现代微生物科技结合，耗时三年与中国微生物发酵及培养专业的“黄埔军校”江南大学合作，潜心研发出顶尖级好酒“兰陵双轮中酒“。上市不足一年时间的兰陵双轮中酒在摘取了“黄淮流域白酒核心产区地域性标志产品”后又再次获得“2020年度‘青酌奖’酒类新品”称号！

兰陵双轮中酒 千斤窖池五斤酒

兰陵双轮中酒具有市场稀缺性和市场收藏价值。双轮中属于双轮底酒中的中间馏分，简单的说就是精华中的精华，高端中的高端，千斤窖池仅能酿出五斤双轮中酒。经过层层筛选，放置天醁山洞藏储存多年后，产出的双轮中酒更甚稀缺。其酒体丰满醇厚，香味谐调、余味净爽。具有入口柔顺，落口平和，饮后舒适的特点。

好酒

是岁月的馈赠

是时间沉淀的珍宝

每一滴

都是不计岁月

在酿艺上精益求精

才酿得这旷世浓香