日均交易百万斤! 烟台大樱桃从这里走向全国各地

日均交易百万斤! 烟台大樱桃从这里走向全国各地

原标题:日均交易百万斤! 烟台大樱桃从这里走向全国各地

胶东在线6月22日讯 每年五月到六月,是烟台张格庄大樱桃市场最繁忙的时候。这里是中国最大的大樱桃交易市场,汇聚了来自全国各地的数千名客商和大樱桃果农,此起彼伏的讨价还价声和成功交易的欢笑声交织,热闹极了。

日前,“品过世界鲜,更爱烟台红”2022烟台市大樱桃产业高质量发展主题报道暨全国媒体“云”推介采访团走进张格庄大樱桃市场。

凌晨两点,在整个城市还在沉睡的时候,烟台张格庄大樱桃市场的电子大屏上,就开始滚动播放全国各大批发市场的樱桃价格,前来卖樱桃的果农大都驻足观看,盘算着自己篓里的大樱桃能卖上什么价。

在占地80多亩的市场里,果农提着篓子将清晨采摘的大樱桃运到交易通道,客商则穿梭在果农之间寻找合适的货源,经过一番讨价还价后成功交易,大樱桃就被立即送到分拣区,进行分拣、打包、预冷,最后乘坐冷链专车被运送到全国各地。

烟台大樱桃素有“北方春果第一枝”的美称,而福山区张格庄镇被誉为“中国大樱桃第一镇”,张格庄大樱桃也先后荣获“全国一村一品十大知名品牌”“中华名果”“中国名优特产”等称号。张格庄大樱桃市场正是产业规模化发展带来的产物。

“之前的张格庄大樱桃市场设施不完善、管理不规范,我们接手运营后,对市场进行公司化管理,力争打造一个标准化、规范化、数字化的大樱桃交易市场。”烟台顺泰植保科技有限公司总经理姚吉强介绍,目前已投资两千多万,对市场的软硬件进行了升级改造。

姚吉强说道,为了保证烟台大樱桃能新鲜运送到全国各地的消费者手中,冷风库是必不可少的。因此在对市场的改造中,首先规划建设了1500吨的冷风库,搭配上物流公司的冷链专车,确保让全国消费者吃到来自田间地头的新鲜味道,“今年受气候影响,大樱桃普遍减产,但价格有所提升,平均每天交易100万斤,预计整个樱桃季交易量会突破2000万斤。”

客商是张格庄大樱桃市场的主要出货渠道,也是果农们最大的经济来源。如何留住客商并吸引更多的客商前来?姚吉强向记者介绍了他的经营之道。

“我们在硬环境、软服务上给客商提供一切便利,让客商来得了、住得下、收得好,明年继续来,客商多了,果农自然也就来了,全烟台的优质大樱桃都在此聚集,就会有更多客商前来,如此便能形成良性循环。”姚吉强向记者介绍道,今年市场的客商入住率比往年增加了30%,设置的1000多个摊位已是一位难求,也正是得益于张格庄市场的集聚效应,这里的收购价格比其他市场高出0.5到1元钱,对农户来讲是很大的一块增收。

在张格庄大樱桃市场里,还有一个角色是代办,顾名思义就是专门为客商进行服务、代办的行业,帮助客商解决招募分拣工等樱桃收购过程中的实际需求。于俊就是张格庄大樱桃市场的一名代办,他从十几年前就从事这个行业,从最初在风吹日晒的马路边做到了宽敞明亮的大市场里。

“现在的大樱桃市场比以前好多了,不仅硬件条件好,管理还规范,大樱桃品质也好,客商都非常愿意来。”于俊说道,每到这个季节,他们都要在市场住半个多月,从凌晨两点忙到晚上十点,大都在摊位旁边摆上折叠床,吃住直接在市场解决。

姚吉强说道,目前大樱桃交易市场的功能性改造已基本完成,接下来计划建设客商之家、小时工之家,建成集交易区、分选区、冷藏区、物流区、服务区为一体的交易市场综合体,吸引更多优质客商和供应链平台前来,为烟台大樱桃产业高质量发展蓄力。姚吉强透露,目前已在着手实施,计划明年初具雏形,争取2024年完工。