Feng凰访问丨中裕食品：立足小麦循环经济产业链，为耕者谋利、为食者造福

编者按：

为全面谋划和推进“好品山东”品牌建设，山东省委、省政府从顶层设计入手，于2021年2月印发《关于共建共享“好品山东”推动高质量发展若干措施》文件，2022年3月2日，首批“好品山东”名单公布，涵盖制造业、消费品、农产品领域共14类223家品牌。

为充分展现“好品山东”品牌企业发展，使“好品山东”成为我省在全国叫得响的品牌，山东省市场监督管理局联合凤凰网山东推出Feng凰访问特别版——《“好品山东”品牌企业巡礼》栏目，通过与品牌企业决策者的深度对话，解析“好品山东”品牌企业背后的发展故事，创新助力质量强省建设，献礼党的“二十大”。

本期特别栏目，我们走进滨州中裕食品有限公司，共同探寻这家企业背后的品牌发展故事。

成几字型的黄河，从青藏高原缓缓向东流入大海，那一抹浓重的黄色在入海口造就了黄河三角洲这一“优质小麦金三角”。

滨州中裕食品有限公司（下简称“中裕食品”）正位于此，并以小麦做“文章”，打造小麦全产业链，趟出了一条可行的“中裕模式”之路，让田间地头的麦香飘到了千家万户。

然而，中裕食品在2003年初诞生时，仅是一家小型面粉加工企业，近20年的筚路蓝缕，中裕食品不仅一跃成为滨州当地龙头企业，融合粮食加工和食品生产，也走出了家门——省内各大商超“中裕牌”面粉、挂面等制品随处可见，更难得的是，中裕食品的19年，实现了企业发展与乡村产业振兴的“双赢”。

“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”，身处黄河三角洲的中裕食品并没有就此止住前进的步伐，除了继续自主繁育优质小麦新品种等行动，正努力成为健康食品生产的“先行者”……

“麦浪滚滚”，三角洲上崛起的“引领者”

每年的5、6月份，山东麦浪滚滚，遍地金黄中藏着美好的丰收寓意。

在山东小麦产地中，黄河三角洲的滨州等地特别突出——这里不仅仅适宜小麦生长，是“优质小麦金三角”，而且这里以小麦为产业依托诞生了一大批产业上下游企业。

中裕食品正是其中之一，且从2003年成立伊始，就布局小麦全产业链。

小麦全产业链并非只是种植（育种）、加工等环节，把每一粒小麦的作用发挥到极致是中裕人一直努力的方向。

中裕食品建立了包含“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务”等十大板块的小麦产业链。通过这条产业链，中裕食品生产出了10大类500多种产品，包括面粉挂面系列、谷朊粉酒精糖醇系列、高纤维系列、纯粮猪肉系列、烘焙系列、面食速冻系列、绿色蔬菜系列等。

不仅如此，在不断前行过程中，中裕食品打造了适合自身发展的“中裕模式”，这也让小麦产业链条更完善——农牧结合绿色循环，从田间到餐桌贯穿一二三产业。

“‘中裕模式’，就是我们在全国首创的‘三产融合、绿色循环’发展模式，借助这个模式，实现了基地生产、原料供应、物流运输、终端商超等方面环环相扣，‘产业链相加、价值链相乘、供应链相通’，串连出了低碳环保、绿色健康和高附加值，做到了‘一产优、二产强、三产旺’”，作为中裕食品发展的重要亲历者、建设者，中裕食品党委书记、副总经理付蕊表示，“中裕的成长，是实行和深化一二三产业融合发展的过程，整个产业链打造，以基地生产为基础，以农产品加工为主导，以三产服务业为提升，提高了全产业链整体效益”。

数据更能体现中裕食品的发展“魅力”——2021年以来，中裕食品充分发挥小麦全产业链绿色循环农业产业化联合体主体作用，大力促进现代农业要素集聚，全面推进一二三产业融合发展，实现联合体销售收入85亿元，同比增长18.1%。

如今，“中裕牌”产品已经走进了2.2万家大型超市和30万家中小型超市，“中裕”品牌价值达到了21.03亿元，省内的各大商超，能见到不少“中裕牌”面粉、挂面。

中裕食品跨界融合发展餐饮商超业，打造了“中裕食品快餐”、“法兰卡1876”西点、“面食家”主食、“麦便利”商超等品牌，知名度也越来越高，是山东省十佳粮油食品快餐连锁企业和中央厨房示范企业。目前，在滨州市区，中裕食品各类餐饮商超直营门店300多家，助力打造滨州市民10分钟生活圈。

与小麦全产业链的不断完善相比，中裕食品在相关科研领域有不俗的实力，这也是为何中裕食品的产品能够在小麦市场上占据份额的重要原因——控制源头。

中裕食品是国内为数不多的具有自主育种能力的小麦加工企业——中裕食品长期坚持实施集研发、繁育、推广、管理为一体的“种子工程”，建设种子资源库、育种基地，积极推动“异地育种”和“航天育种”，目前已研发包括裕田麦119在内的12个优质强筋小麦品种。

200万亩订单种植基地、260多个综合服务网点，原粮仓储区、仓储物流区……不仅让中裕食品的小麦质量可控，小麦产品也能在源头上减少损耗，尤其是近年来中裕食品加注新能源产业，打造“养殖、种植——粪污、秸秆——天然气、有机肥——加工、种植”的闭环循环，实现资源循环利用，进一步延伸了农业循环经济产业链。

“质量为王”，健康食品生产的“先行者”

今年3月2日，“好品山东”建设新闻发布会在济南举行，会上发布了第一批“好品山东”品牌名单，中裕食品的小麦粉、谷朊粉和挂面成功入选。

“好品山东”中裕食品造，这既是对中裕食品品牌的信任，也道出了中裕食品能够一直在市场上受欢迎的原因——质量值得信赖。

“中裕自成立以来，一直非常注重质量管理，确立了三个‘不惜一切’的质量观——不惜一切成本、不惜一切力量、不惜一切代价，保证产品质量”，付蕊表示，“质量是品牌的生命，也是企业的生命”。

为了贯彻这一质量观，中裕从原料入厂到产品出库，设置了“九道关口”——原料入厂要通过“三道关口”，即原粮部的现场检验关、原粮实验室的入厂初检关、品控部的现场复检关；生产环节进行“三道监控”，生产部门产品质量监控，品控部门跟班检化验监控，研发中心最终检验监控；合格产品出厂前要通过“三道检验”，入库时进行检验，在库时由品控部进行不定期抽样检验，出厂时由品控部进行最终全面检验。

在高标准的质量管控下，中裕很多产品质量达到国内顶尖水平。

例如在酒精生产领域，中裕食品采用国际先进的“六塔差压”多效蒸馏技术，高级食用酒精产品质量超过国家标准，达到国内顶尖水平，特级食用酒精已成为国内一些知名酒厂的首选原酒，“五个九”无水酒精可用于航空航天部件清洗。

“在谷朊粉生产上，我们的10余项指标超过国家标准，蛋白质含量达到了85%以上，质量达到国内领先水平，谷朊粉拥有国内市场的定价话语权”，付蕊如数家珍讲解道。

多项质量标准达到顶尖这背后也牵出了一条中裕食品的品牌发展观念，正是对中裕品牌的珍惜，让近20年的“中裕牌”产品质量始终如一。

中裕食品以高标准铸就高品质——弘扬工匠精神，生产高于国标的高端食品，确保所有食品不使用任何添加剂，严格保持食物的天然原香。

例如中裕常见的产品面粉、挂面必须用当年产的新鲜优质小麦加工而成，且仅提取小麦中最精华部分。面粉生产过程中，中裕通过严格的技术，将1粒小麦划分成了63种不同的出粉口，按照不同的配方，配出不同的产品，保证各种面粉都独居特色，不需要使用任何添加成分。

基于对质量的坚守，自2003年成立以来，中裕食品接连斩获质量大奖——“中裕”品牌，被山东省质监局评为“山东名牌”，被国家质检总局、中国名牌战略推进委员会评为“中国名牌”。中裕商标被评选为“中国驰名商标”。中裕产品先后获得国家绿色食品发展中心的“绿色食品”认证11个，“有机食品”认证3个，先后有20多款产品入选“中国好粮油”名录。

荣誉属于过去，也督促中裕人望向更远的目标。

中裕品牌的核心，就是“源头、新鲜、高质”，近年来，中裕食品抢抓粮食精深加工“新机遇”，努力成为健康食品生产的“先行者”，这给中裕食品的质量关提了更高要求。

付蕊表示，目前，中裕食品正在全力攻坚小麦精深加工，三产融合发展示范园的谷朊粉、特级酒精、赤藓糖醇、膳食纤维车间已经投产，蛋白肽中试成功，在全国第一个实现了以小麦加工副产物生产赤藓糖醇、膳食纤维、蛋白肽的重大突破，“蛋白肽可以作为保健品的原料，还可以广泛应用在抗老、美白、修复等化妆品和洗护产品中，目前我们正和江中医药合作，市场前景非常广阔”。

“挺身而上”，铺就富民“幸福路”

发展一个产业，带动一方经济，是现代农业高质量发展的根本目的。

中裕食品对小麦持之以恒的研究和追求，打造了小麦全产业链，更为重要的是作为当地农业龙头企业，中裕食品尝试带动更多的人参与该项事业，为乡村振兴齐鲁样板打造贡献一份力量。

在付蕊等中裕人的努力下，从种植基地建设到全产业链吸纳农民工就业，中裕食品都紧紧抓住“带农增收”这个“牛鼻子”，与农民真正结成了“一荣共荣、一损俱损”的利益共同体，最终实现了企业增效、农民增收、消除贫困，助力乡村生活富裕，实现了企业发展与乡村产业振兴的“双赢”。

一组数据恰是这种努力成果的直接说明——近年来，中裕食品带动35万户农民年增收5.1亿元，年实现吸纳5000多农民就业，村民实现工资性收入1.6亿元，铺就乡民增收创富的“幸福路”。

今年，“继续自主繁育优质小麦新品种，并大力推广种植，力争将优质小麦订单种植面积扩大到400万亩，带动70万农户年增收10亿元以上；持续推进三产融合发展示范园后续项目建设，吸纳更多农民变身产业工人；迅速拓展团餐和麦便利店面，吸纳更多农民务工就业；推广‘变废为宝’的生态模式，增加农村旱厕改造户数，助力生态振兴，为打造乡村振兴齐鲁样板作出更大贡献”，随着中裕食品种种措施的落地，不难预见，将会有更多的乡民因此受益，让农业有奔头、农民有盼头、农村有看头。

优秀的企业总是能够与时代同步，在实现自身发展中，主动服务大局。

自2017年10月成立的中裕小麦全产业链绿色循环农业产业化联合体，在中裕食品快速做大的引领下，吸纳滨城区70%以上的种植、养殖、农机各类专业合作社和家庭农场等新型经营主体为联合体成员，实现了农业一二三产业深度融合，打造了国内小麦加工产业链最长、各产业连接最紧密的一条小麦绿色循环产业链。

中裕食品的“一小步”，对现代农业高质量发展、区域农村产业兴旺具有重要的启示作用，力促“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的优质粮食”变为现实。

关键时期，中裕人也能“挺身而上”——今年疫情期间围绕充实市民的“米袋子”“菜篮子”，夺取物资保障和生产经营“双胜利”，中裕食品不断作为。

日产面粉1600多吨、挂面1400吨、消毒酒精60吨，中裕食品通过自有物流车队，源源不断运往全国各地，保障了济南、北京、吉林、上海等疫情发生地的物资需求；黄河岸蔬菜基地，每天充足供应黄瓜、茄子、辣椒等20多种蔬菜，日供应量达到8000多斤；自有养殖基地和屠宰车间，开足马力，将冷鲜肉送上市民餐桌。并且，自2020年疫情爆发以来，中裕食品积极践行社会责任，捐款捐物支援疫情防控，捐赠款物累计价值已超过300多万元……

19年于历史长河只是一瞬，但对中裕人而言，这是一份宝贵的成长经历——中裕食品由小到大，由滨州走向全国，企业发展推动一个产业发展，从2003年的诞生，克难、坚守、谋篇、跨越、升华，19年的发展故事仍在继续……

汇众智、聚企力，中裕食品的19年是山东民企奋力在农业领域趟出一条路的缩影——打造“中裕模式”，又不断充实内涵，关键时期能迎难而上；既以小麦打造产业链，又不断链接上下游产业，铺就乡民“致富路”；中裕人用19年的努力，书写了“为耕者谋利、为食者造福”的企业“发展史”。

正是因为类似中裕食品这样的优秀企业出现，让我们有了“好邻居”，放心消费在山东，也正是这种企业推动生产力的模式出现，让我们对山东发展越来越有信心，并由此充满期待，期待着更多“中裕牌”出现。

（凤凰网山东 刘培省）