护航“渔家乐”餐饮安全 烟台市蓬莱区服务监管靠前

护航“渔家乐”餐饮安全 烟台市蓬莱区服务监管靠前

原标题:护航“渔家乐”餐饮安全 烟台市蓬莱区服务监管靠前

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 胶东在线7月7日讯(通讯员 郭晓慧 韩玉斌) 暑期到了,烟台市蓬莱区海滨特色渔家乐又将迎来旅游消费高峰,烟台市蓬莱区市场监管局靠前服务监管,护航“渔家乐”食品消费安全。

7月7日上午,蓬莱区市场监管局组织开展了渔家乐食品安全专题培训,来自蓬莱阁街道抹直口社区的90余名渔家乐从业人员参加了培训。培训会上,蓬莱区市场监管局现场向大家发放了自制通俗易懂的《渔家乐规范经营须知》,重点围绕索证索票、进货查验和加工消毒等过程进行了讲解规范,指导大家严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行食品加工,严禁违法加工河豚整鱼及野生河豚鱼。通过培训,提升了渔家乐从业人员的食品安全意识,防范和避免可能发生的食品安全风险。

连日来,蓬莱区市场监管局积极开展检查规范行动,全面强化渔家乐食品安全监管,督促落实明码标价,杜绝渔家乐经营者超负荷运转,倡导使用公筷公勺、实行分餐、推行半份餐、小份餐。提醒顾客适量点餐,抵制餐饮浪费,切实保障游客饮食安全,维护蓬莱渔家乐和蓬莱旅游城市良好形象。