新趋势、新格局、新商机——第四届中国中度酱酒发展高峰论坛在淄博举行

4月17日，第84届山东省糖酒商品交易会开幕前夕，以新趋势、新格局、新商机为主题的第四届中国中度酱香酒发展高峰论坛在淄博齐盛宾馆举行。山东省白酒协会原会长、山东省白酒专家组原组长黄业立、山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、山东省糖酒会顾问委员会相关顾问、古贝春集团部分高管及经销商参加了高峰论坛。

论坛以一部记录着古贝春酱酒发展的短片开场，向大家展示了古贝春酱酒发展的历史脉络和曲折过程。短片呈现了上世纪80年代，在茅台酒厂原董事长季克良先生的推荐下，古贝春聘请了茅台酒厂原技术科长杜安民老先生，亲临古贝春，带领古贝春技术人员开始研制酱香型白酒，杜老根据北方气候特点，潜心研制出经典产品——古贝元的动人故事。2017年10月世界级酿酒大师、著名的白酒专家，茅台集团名誉董事长季克良在参加“古贝春集团酱香型白酒专家品评会”时，品尝古贝元酱酒后，对于产品风格季克良认为，陈味明显，酱香突出，酒体协调，空杯留香持久，并欣然写下“南酒北酿 酱香传承”。

论坛伊始，赵殿臣在致辞中就表示，本次论坛围绕为什么要开发中度酱香、如何引导消费、如何营销三个话题开展。对于一直是低度浓香占主导的山东市场，如何做好中度酱香是他们一直以来研究的课题。

古贝春集团副总经理、营销公司总经理张洪昌在论坛现场，介绍了古贝春集团整体发展情况，就企业的营销战略方向与市场运作思路，发表了主题演讲。张洪昌指出 ，古贝春集团作为鲁酒领军企业在坚守品质、创新发展的同时，向白酒行业两大龙头标杆企业学习，通过多年来对白酒酿造技艺的包容、传承和创新，为古贝春品牌积累了深厚的发展底蕴，也为古贝春集团高质量发展打下了坚实的基础。古贝春通过深度洞察白酒发展新趋势，贯彻落实省政府提出的一低、一特、一降的产业政策，和茅台酒厂原董事长季克良先生在2017年来古贝春酒厂指导酱香型白酒生产时的建议，于2018年11月18日，在历经千次试验后，推出了46度中度酱香型白酒——中度酱香古贝元白版，开创了行业先河。

中国白酒大师、古贝春集团有限公司总工程师吴兆征以在介绍中度酱酒生产工艺及品质特点时指出，在继46度中度酱香白版酒成功上市后，我们又推出了古贝元酱时光系列中度酱香酒，采用贮存5年以上的基酒搭配10年到30年不同年份的老酒科学勾调而成。古贝元酱时光系列中度酱香酒具有，“酱味纯正而不艳，酒体干净而不淡，口感柔顺而不薄，后香悠长而不傲”，完全适合北方人对酱酒的口感要求。古贝春做酱酒近40年从未间断，贮存下了近万吨质量上承的酱香原酒，为中度酱酒的开发打下了坚实的基础。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在致辞中表示，对古贝春连续坚持四届的酱香高峰论坛表示祝贺，对古贝春长年以来持之以恒的坚守匠心、坚守酱酒生产的实践给予很高的评价。并结合目前山东主流企业大力发展酱酒的形势，对古贝元酱香产品的持续打造和品质提升表示了由衷的赞美，并希望古贝春继续引领山东酱香白酒的发展，为鲁酒振兴作出更大贡献。

山东省白酒协会原会长，山东省白酒专家组原组长黄业立回顾了古贝春多年来在酱酒发展上的辉煌成果，对此次亮相的古贝元酱酒系列产品给与了很高的赞誉，黄老说，当前鲁酒企业生产酱酒的企业很多，但只有包括古贝春在内的4、5家传统知名企业长期坚持生产。酱酒产品质量和价位的竞争将会更加激烈，经过市场的大浪淘沙，鲁派酱酒将集中在酿酒历史悠久、底蕴深厚、有一定的生产规模，有优秀的科技人才，产品适应市场，质量信得过的企业。

此次论坛，古贝春推出了古贝元酱系列产品，主要有阳光、月光、星光、辰光系列产品。今年３月份，在仁怀酒协举办的古贝元酱香酒专题品鉴会上，8位为酱酒事业做出重大贡献的仁怀酒协专家团成员，以茅台酒的标准，对古贝元的46度酱酒进行了鉴评，一致表示做的非常成功，低而不淡，酒体干净，有茅台酒的花香味，对于古贝春30多年来坚守匠心，坚持酱酒酿造的成功实践，得到了行业内外的一致好评。

北京高见战略咨询机构总经理赵鹏则在谈到古贝元酱酒的市场发展机遇时称，目前山东是400亿的白酒消费市场，据统计酱香酒的销量仅占25%。相比450亿市场规模，50%是酱酒的河南，酱香型白酒在山东还有很大的增长空间，这也是北派酱香的机遇。

今年是“十四五”开局之年，古贝春集团提出了“稳住‘基本盘’，开拓‘新疆域’战略”。公司将充分把握市场机遇，确保现有产品和市场企稳增量，在产品、市场隔离的前提下，创新思维、放开经营，利用新产品、新渠道谋求新的销售增长点，为实现“十四五”既定目标打好坚实基础。