从单店到乡镇奶茶之王！古茗茶饮的扩张秘诀是什么

夜曲一响，上台领奖！

前阵子，华语天王周杰伦又上微博热搜了。似乎每次周杰伦出现在热搜，都会掀起一波80后、90后的童年回忆狂潮。在音乐世界之外，每到秋冬季节，提起周杰伦，那一杯“这样我就可以把你捧在手心了”的奶茶更为致命诱惑。

奶茶带来的幸福感从未停止，而说起奶茶，不得不提近几年在奶茶界炙手可热的一个品牌——古茗茶饮。在消费疲软，茶饮行业普遍客流量下降的大环境下，古茗茶饮依然能够保持良好的发展势头，在全国狂开3800多家门店。这种逆势增长的态势令人刮目相看，而其背后的经营逻辑更值得行业仔细研究。

今天，我们就来谈一谈古茗茶饮的发展之道。

01瞄准下沉市场，做乡镇奶茶之王

下沉市场，广阔天地，大有可为。这两年，高线城市的茶饮市场饱和，竞争加剧，红海一片，大多数奶茶品牌都眼光向下，做下沉市场，但受供应链、产品结构、定价体系和品牌调性所限，这条路并不彻底，很多只是走到了县城这一级，能够“下沉”到乡镇的，少之又少。

而古茗茶饮刚开始就是从乡镇发展起来的，走的是“农村包围城市”的路线，与喜茶、奈雪等一二线城市的品牌形成差异化竞争。古茗的第一家店，开在浙江台州温岭大溪镇，然后再布局台州各大乡镇，接着杀入到了台州市区，并以台州为中心辐射浙江、江西、福建等多个城市，然后再拓展到安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地，一步步扩张成现在的古茗版图。

如今，古茗茶饮市场表现向好，门店数量从1突破3800，遍布全国各地，谱写了茶饮界的又一励志故事。

02低价高质，古茗茶饮的降维打击

虽然走的是“农村包围城市”的路线，但古茗茶饮采用的却是降维打击的手法。

在三四线城市，古茗茶饮的门店，店员着装整齐，服务热情周到；无论是从奶茶杯子的细节，还是门头、店铺空间乃至品牌的调性，以及产品的口感，你绝对不能相信这是坐落在三四线城市的奶茶店。放到一些一二线城市，与喜茶、奈雪等目前很多的头部品牌都有得一比。

这种降维打击的手法，让古茗茶饮在很多三四线城市都是头牌，单店营业额在下沉市场几乎没有对手。相关数据显示，古茗2019年新开门店平均每天卖出超过550杯，每天营业额平均在4000元左右。因为品质可靠，价格厚道，很多消费者排队打卡，回头率十足。

对此，有对古茗了解的业内人士认为，古茗茶饮以高线的品质切入低线的市场，在下沉市场打好基础，胜算会更大。而事实也证明，古茗茶饮降维打击这一策略是成功的。

03杀手锏！引以为傲的供应链体系

在三四线城市，尤其是乡镇这样的环境之下，做生意要靠口碑带动。归根结底，还是要以产品品质说话。

在修炼产品力方面，古茗茶饮有股执着的耿劲儿。它是唯一一家自建冷链和“两日一配”配送服务的茶饮品牌，打造了其引以为傲的供应链体系。

为了打造高品质，古茗曾斥资4000万元在华东、华中、华南地区建立仓储基地并自建冷链配送系统，在保证原材料新鲜的同时降低运输成本。在原料供应上，直达上游水果产地，包括在云南西双版纳自建柠檬基地，在海南自建芒果基地等。

据说只有在仓库能配送到的地方，古茗才会开店。古茗宁愿放弃很多地区的加盟，绝不为了一时的利益违背“总部统一配送”的原则。而这一切，都是为了好的产品品质。

目前，古茗茶饮拥有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商，让“两天一配”成为可能，确保奶茶到消费者手中依然保持新鲜和品质稳定。此外，古茗还建立了自己专业的饮品研发团队，专门汲取中国传统茶的精髓，结合现代拼配制茶理念，打造出了许多独特的风味饮品。

04利他就是利己，利他才能共赢

日本企业家稻盛和夫说过：“利他是现代社会的灵丹妙药。”

从第一家门店，到突破3800家体量的超级连锁，古茗能够一步一步实现稳定扩张，除了品质保障和服务之外，还有一个重要原因——利他思维。

利他，就是让加盟商获利。古茗的加盟者很赚钱，这在业内有目共睹。早在十年前，古茗创始人王云安在创办古茗时就坚定这样一个信念，就是古茗将来要走加盟路线，但加盟品牌要想做得长久，核心在于让加盟者赚到钱。所以，古茗的经营守则就是要让加盟者赚钱，这是古茗十多年坚守的“利他文化”。

王云安在一次演讲中曾经提到，古茗开到70家店的时候，自己一年赚的钱还不如古茗一个做得好的加盟者多。另外，古茗每年的新品发布会，不会请媒体到场，却会把上千人的加盟商拉过来一起开会，交流经验，一起学习。

加盟商一定要赢，才会有更多的人参与进来，甚至其他人看到加盟商的店生意好，也会主动打电话申请加盟。古茗就是要在帮助加盟者获利的同时，自己也能获得应得的利益，而这一部分利益古茗可以放长远一点，不一定是当下，可能下一次。因为坚持利他主义，成就了今天的古茗茶饮。

由于市场上的成功，古茗茶饮被一传十，十传百，赢得了良好的口碑。以上就是古茗茶饮致胜的秘诀，看似简单，却又难以模仿和超越。它的成功，仿佛就此打开了茶饮行业的另一番天地。

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