拒绝“舌尖上”的虚假和浪费！让“吃播”回归本位

近期，有关“舌尖上”的话题备受关注。8月12日，微博话题“大胃王吃播被批浪费严重”引发网友热议。

据了解，作为目前较火的网络直播形式，吃播主播时常以挑战超出常人的食量来博取眼球，吸引流量。其中，不乏一些博主一人吃多人量的粮食后，又偷偷将食物吐出等浪费现象存在。

民以食为天，吃自古以来是一大乐事。正因如此，吃播几年前在韩国兴起后，迅速风靡全球，不少吃播博主积累了较高人气。早期的吃播内容多以展示一些比较特殊的地方美食或向网友介绍不同的饮食文化为主。但随着2016年5月，主播“密子君”在B站上传自己的吃播视频《速食10桶火鸡面用时16分20秒》，获得173.4万的点击量大火后，国内的吃播内容开始集中倾向“大胃王”式吃播。

与此同时，有关“大胃王”吃播造假、催吐浪费、不健康等批评也并不少见。

据相关报道，一些大胃王吃播日复一日挑战食量“上限”，有些主播在镜头前看似津津有味地大吃大喝，镜头后却是各种剪辑卡点来掩盖假吃、催吐、倒入垃圾桶等。这些极端现象不仅铺张浪费、危害自身健康，更误导了消费习惯、对饮食文化造成不良影响。

吃播的初衷在于分享饮食之趣。无论是造假吃播还是无下限式的“辣播”“怪播”，都与直播的价值背道而驰，更非长久之计。毕竟，在这样的吃播中，我们很难看到对食物的尊重，排练出的吃相也很难打动人。

事实上，“大胃王”式吃播除了传递畸形的饮食文化和铺张浪费的价值观外，还隐藏着巨大的健康问题。

据悉，长期暴饮暴食、大量摄入油腻食物，容易导致高血脂，造成冠心病、脑梗塞、肝脏疾病，严重的甚至会引起猝死。今年6月，沈阳30岁的“大胃王”吃播主播王先生因长期在直播中食用肘子、红烧肉、烧鸡等高热量、高油脂食物，导致其在直播前突发脑溢血去世，而他在录制吃播视频的短短半年时间里，体重竟然暴增了80斤。此外，还有23岁的年轻博主因时常在深夜进行吃播、白天休息，导致缺乏运动，患上骨质疏松等“老年病”。

享受美食是件快乐的事情，“吃播”的本义应是推荐美食、分享快乐。但一些平台和主播过分追求流量和利益，使“吃播文化”走向极端，变得越来越畸形。

据悉，我国餐饮业人均食物浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。浪费严重的背后却还有许多人因贫困吃不上饭，全世界至少有8.2亿人面饥饿。央视新闻也批评现在有些大胃王“吃播秀”，吃了东西再把食物吐掉，有些甚至不吃那么多，直接倒掉，浪费现象十分严重。

“平台坚决反对餐饮浪费，并积极倡导勤俭节约。”12日晚，抖音以及快手相关负责人多家直播和短视频平台相继作出回应，针对目前网络上吃播内容有浪费粮食，或是以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，平台将进行严肃处理，或给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。相关监管部门应对各种不文明“吃播”进行监管整治，主播们也应该坚守职业道德，向粉丝倡导爱惜粮食的社会风尚，让“吃播”回归推荐美食、分享快乐的应有之义。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

从孔子所言“食不厌精，脍不厌细”，到《舌尖上的中国》等美食纪录片风靡全国，传达出来的是博大精深的中华饮食文化、四海五湖的匠心独运、油盐酱醋的烟火气息，让节约粮食回归餐桌理性文明，我们需要的是“光盘行动”、勤俭节约，也需要“意见领袖”们分享美食快乐的回归……

（综合自人民日报、红星新闻、成都商报等）