2009年是新世纪以来我国经济社会发展最为困难的一年。面对百年一遇的国际金融危机和突如其来的甲型H1N1流感冲击，在国际旅游市场低迷、国内经济困难增多的情况下，山东省旅游部门积极应对，化危为机，针对温带地区冬季旅游不旺这一世界性难题，创意策划了首届“好客山东贺年会”。首届贺年会有效刺激了旅游消费需求，实现了商旅互动、文旅融合、居民得实惠、企业增效益的多方共赢目标。
“贺年会”的成功举办，推动以旅游为代表的新型消费方式融入大众生活，成为破解北方冬季旅游困境，传承创新春节文化，扩内需促消费的成功典范。
首届“好客山东贺年会”2010年元月1日正式启动，历时两个月。首次举办推出了“朋友来了有好酒”、“迎新祈福，点燃火炬仪式”、 “放飞梦想，幸福收获”四大经典活动，利用多彩的齐鲁民俗和淳朴的民风推出“到山东过大年”专项旅游。
另外，山东还特别打造了独特的“贺岁旅游”产品，一是依托儒家文化、黄河文明、泰山精神、 红色经典，在邹城、曲阜、泰山、临沂孟良崮、济南推出新年祈福、见证成长——中华成人之旅产品；二是推出长寿之旅专题线路，全力激活旅游消费市场。
2011年贺年会由山东省政府牵头，调集14个省直属部门和17地市政府的力量，推动农业、商业、园林、文化、体育、交通等行业与旅游互融互动。2011年贺年会期间实现旅游总收入369.9亿 元，俨然成为山东旅游业的新增长极。
同时， 这届贺年会产品体系更为丰满，将“一三五七”在全省全面铺开，即：一个主题(我们的节日)，三个节点(元旦、新年、元宵)，五大产品（贺年游、贺年宴、贺 年乐、贺年礼、贺年福），及七大主题评选活动。
山东省旅游局微信将在好客山东贺年会期间推出“码上贺年会 惠民门票大派送”活动。
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2013年贺年会针对群众实际需要,从便民惠民角度出发,实现了旅游产业内各行业的协作。另外还通过评选山东十大庙会等手段,为贺年会打造一些经典的旅游项目。
本届贺年会以“跨年迎新”、“春节祈福”、“元宵狂欢”为主题,开发贺年会主题产品；以温泉、滑雪、美食、购物等为重点,开发贺年会休闲产品；以“五大产品”为内容,突出年节文化、民间习俗、节庆庙会等特色,开发贺年会专项产品,倾力打造“鲁汤泉”温泉之旅、“春意冬韵”滑雪之旅、“福乐齐鲁”过大年等贺年会品牌产品。
2012年“好客山东贺年会” 以“我们的节日”为主题，突出欢乐、祥和的中华春节传统文化内涵，持续打造贺年宴、贺年游、贺年礼、贺年乐、贺年福五大产品。
本届贺年会首推六大地标文化旅游产品品牌，即：“孔子在这里诞生——游三孔知天下；泰山 在这里崛起——登泰山保平安；黄河在这里入海——赏奇观抒豪情；长城在这里始建——读齐鲁做好汉；运河在这里重现——品水城揽古今；奥运在这里扬帆——亲 蓝海享休闲”。
