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作为家族“老豆腐”第14代传人，王本安对“老豆腐”有着特殊的感情，在谈吐之间总是不经意的流露出油然而生的自豪感。他13岁起学做豆腐，以贩卖“老豆腐”养育了三女一儿。从80年代肩挑人抗的“豆腐摊子”发展到现在拥有三个分店的“老豆腐”产业。