女子爱吃麻辣烫吃出食道癌 一天一顿“涮”着吃

原标题：女子爱吃麻辣烫吃出食道癌 一天一顿“涮”着吃

水母网12月14日讯（YMG记者 于明君 通讯员 陈展鹏） 寒风中，火锅麻辣烫等味道鲜、口味重、温度高的食物受到了市民的青睐。市民杨女士因过分“迷恋”麻辣烫，一天一顿“涮”着吃，而且总是趁烫吃，结果导致喉咙有哽噎感，去医院一查被确诊为食道癌。据悉，杨女士患上此症很可能与长期食用烫食、无辣不欢有关。

医生表示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。不论是口腔还是胃肠道粘膜上皮，亦或是食道内壁，它都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃~60℃，一旦遭受到60℃以上的热刺激，就容易发生损伤。而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

医生建议，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。麻辣烫火锅等食物，浓汤的温度可高达100℃，着急下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，久而久之可诱发癌变，因此此类食物应尽量少吃。