大学生草根创业实现自我价值

做肉夹馍

甘愿在白吉馍铺当学徒

“开业百天，我们卖出了20万个肉夹馍。”8月初，在位于中关村创业大街附近的第二家“西少爷肉夹馍”分店里，袁泽陆和他的合作伙伴欣喜地发现。

过去4个多月里，这个年轻团队从五道口一个只有10来平方米的小店铺起步，依靠一个个皮薄馅厚的肉夹馍，已经在北京开出了五家分店，日均流水超过万元。

袁泽陆去年从西安交大计算机系毕业，在做肉夹馍之前是百度大数据部的一名产品经理。和他类似，其他几名合伙人也都毕业自西安交大，同样先后在腾讯、百度这样的大型互联网公司工作过。

袁泽陆说：“我们这代人想创业的意愿特别强烈。我们从小听着张朝阳、李彦宏这类大佬的故事长大，但进入他们的大公司却只能成为一颗‘螺丝钉’，上升空间有限。”

几个人都有在西安上学和生活的经历，于是他们把创业目光放在了门槛相对较低的传统小吃——陕西肉夹馍上。“肉夹馍说起来简单，可我们完全是门外汉。”去年9月份，定下做肉夹馍的创业计划后，几个年轻人在陕西潼关县一个白吉馍铺子里当了一个半月的学徒。

而在刚开始的3天里，几个1.8米出头的小伙儿其他什么事也不做，站在店里一看就是一天。去年年底，几个小伙儿战战兢兢地在北京用电烤炉做出了自个儿的第一锅馍。尝了几口，几个人不约而同皱起了眉头：“馍太干，肉太油！”

接下来的几个月里，他们有的忙着去寻找更适合店里的大功率烤炉，有的忙着调整配方，今年3月份他们在清华校园里办了场几十人的小型试吃会，看着素未谋面的陌生人咬下一口后面露笑容，几个小伙儿这才放了心。

“我们希望把肉夹馍做成中国的‘麦当劳’，卖向全世界。”在几个年轻人意气风发、充满野心的背后，他们也琢磨创业过程中的每个细节：每个肉夹馍的外带纸袋用的是进口材料，比一般塑料袋成本高10倍，但不含有害化学物质；每天晚上打烊后所有门店都会进行一次从里到外的大清洗；为了保证店内清洁卫生，空调在晚上仍保持着恒温；运到店内的面皮，要确保在两个小时内用掉……

开摄影棚

一套照片能开价几千元

对外经贸大学附近小区一间20多平方米大小的房间里，闪光灯、三脚架、柔光灯等一包包摄影器材堆放在一旁的角落里，墙面粉刷已经完成，各式摆件也陆续到位……最近一个月，毛岩政自己设计图纸、一趟趟拉来装修材料、自己动手刷墙，把所有零散时间都花在捣鼓这间摄影棚了。

此时，距离毛岩政从中国人民大学劳动关系学院毕业已有3年多时间，不过他的创业经历从刚毕业那会儿就开始了。

毛岩政有个和大学专业不沾边的爱好：摄影。图书馆里一排摆着摄影教材的书架成了他最爱呆的地方。时隔5年多，他仍记得2009年4月份一天，他花了整整15000元从五棵松摄影器材城里捧回一部单反相机时的那份激动。自那以后，他总是背着相机走在校园里，看到感兴趣的场景立马驻足，琢磨起怎么构图拍照。

临近大学毕业，毛岩政整理电脑才发现，几年下来自己已足足拍了10万多张校园照片。抱着试试看的心态，他挑了其中的五六张关于人民大学四季景色照片，把照片打印出来，做成四五套明信片，摆到了毕业季的跳蚤市场里。

让他没有想到的是，明信片刚摆出来的当天几乎就被一抢而空。毛岩政很快想到与校园里的校园报刊亭合作。他负责摄影设计印刷和营销。两年多下来，只通过这么一家报刊亭，他就卖出了5000多套明信片，单套价格从10元到20多元不等。

尽管离开了校园，也找到了一份安稳工作，毛岩政仍时不时回趟校园，去给自己合作的那家报刊亭送送货，也总有师弟师妹们找他帮着拍照。

今年的毕业季成为毛岩政最繁忙的一个夏天。他原本一直都是免费帮着大伙儿拍照，可朋友的电话、不认识的人在微博给他发来的私信，让他的手机和电脑一直响个不停，有些烦恼的毛岩政有了收费的念头。他甚至一开始就开出了一套单人毕业照2000元的价格。

即使是这样，他仍是忙得不可开交，肯花几千元找他拍照的人络绎不绝。就在忙着拍照的闲暇，他闪过了一个念头：“是不是可以捣鼓一个自己的摄影棚？”

和原本只当作业余爱好的闲暇摄影不同，有了自己的摄影棚，场地、拓展客户、推广宣传等一系列费用也随之而来。面对这些，这位1988年出生的小伙儿并不掩饰自己的忐忑，但却不乏自信：“有想法，就要努力去尝试。”

新闻回顾

北大毕业生卖猪肉引起大讨论

11年前，一篇《北大毕业生长安卖肉》的报道让毕业于北京大学中文系的陆步轩闻名全国。

陆步轩1966年出生于西安长安区。1985年，他以西安市长安区高考文科第一名的成绩考入北京大学。毕业后，他被分配到长安县的柴油机厂工作。由于地方小，人际关系复杂，陆步轩的事业发展并不顺利。离开单位后，他在长安区开起了“眼镜肉店”，开始卖猪肉。

由于质量过硬，陆步轩的肉店生意一直非常好，不少市民甚至会绕路来找这位“眼镜老板”买肉。一次偶然的机缘，陆步轩的北大毕业生身份被发现。2003年，国内有媒体以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，其后多家媒体纷纷跟进，“陆步轩现象”在当时引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的大讨论。

2013年4月，他第一次回到母校北大演讲，面对自己即将毕业的学弟学妹们，陆步轩说的第一句话仍是：“我给母校丢了脸，抹了黑，我是反面教材。”同年10月，他和师兄——同为“北大猪肉佬”的陈生杀回北京，开设12家“壹号土猪”档口。