东营市民吃烤鸭吃出蛆虫 买熟食要谨慎

原标题：夏季，请谨慎选购熟食

党报热线8339000讯 近日，东营市民杨先生致电党报热线反映自己买到过期熟食。杨先生说，“下班回家路过熟食店，想着天气热不愿意开火做饭，便买了一只烤鸭回家做晚饭，谁知全家吃到一半才发现烤鸭局部已经腐败变坏甚至生出了蛆虫。当时我就呕吐了出来。”杨先生和家人气急难忍，找到熟食店老板理论，原来这只烤鸭是最后一只，两天前做好的，时间久了又没有冷藏发生了霉变。“虽然得到道歉和退款，心里还是堵得慌。大家夏天买熟食可一定要注意了！”

记者上街随机采访了几家销售点发现，虽然同样是销售熟食，但是存放环境却大有不同。有的熟食放在冰箱或者冷柜里，但也有的放在柜台里或者摆在外面，甚至有的在大街上直接露天销售。在垦利一家超市，熟食都存放在冷柜里，顾客想买什么，由工作人员佩戴口罩和手套取出。销售人员告诉记者：“这些熟食都有保存要求，打印的商品标签上都注明‘回家请放冰箱冷藏’。如果过了保质期还没卖完，我们会集中销毁。”而东城海河市场一家卖熟食的店面则显得相对粗糙些。店内装有空调，没有专门的熟食储藏柜。熟食放在玻璃柜台里面，专门在熟食的上方装电风扇用来降温，老板自己也卖力地用扇子驱赶着蚊蝇。老板自称价格比超市便宜不少，生意还不错，主要是市场内其他摊贩和周边居民来购买。而街边的露天熟食摊点卫生情况就更不容乐观。摊贩直接将熟食摆在外面露天出售，放置熟食的货架油腻腻的，不仅易受到蝇虫叮咬，还会沾上被来往车辆溅起的灰尘，十分不卫生。

夏季高温，食品容易腐败变质。专家提醒，购买熟食应该尽量挑选正规超市或者有冷藏设备的店铺，首先观察一下卫生情况，尽量避免在街边小摊购买。购买时应注意其生产日期，并观察食品状况，闻一闻有无异味。选择保质期、生产日期标注齐全的产品，特别要注意熟食是否标有明确的贮藏条件及要求。市民从市场、超市购买的熟食要再次煮熟、杀菌，隔餐、隔夜或冷藏的熟食品，食用前一定要加热。

(见习记者 张婷婷)