济宁四部门联合开展学校食堂食品安全飞行检查

为加强济宁市学校食品安全监管，推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，进一步提升学校食堂食品安全治理水平，保障广大师生身体健康，近日，济宁市教育局、市人社局、市卫健委、市市场监管局四部门抽调相关人员组成四个检查组，采取“四不两直”形式，对所属14个县市区大中专院校、技工类院校、中小学、托幼机构、校外供餐单位进行飞行抽查。

此次飞行检查共抽查学校食堂34家、集体用餐配送单位11家。检查人员现场重点检查了各食堂证照公示是否全面，食品安全“两个责任”落实是否到位，原料采购进货查验记录是否完善，原料贮存是否按规定存放，食品处理区环境是否清洁，从业人员健康管理是否严格，食品留样是否符合要求，餐饮具清洗消毒是否规范，是否落实反餐饮浪费等情况，对检查中发现的问题，检查组按照属地原则移交属地监管部门依法处置，并限期报送处置结果。

据了解，济宁市校园食品安全排查整治专项行动工作专班将严格按照专项行动的部署和要求，进一步强化措施，压实各方责任，督促学校食堂和供餐单位严格落实各项食品安全管理制度，履行食品安全主体责任，持续提升食品安全治理水平，保障好广大师生“舌尖上的安全”。

来源；济宁市局食品专班