巨野酿酒史 | 花冠的传承与发展

巨野酿酒史 | 花冠的传承与发展

2020年08月29日 09:36:10
来源:凤凰网山东综合

巨野古为大野泽,是中华文明的发祥地之一。这里土地肥沃,四季分明,水资源丰富,多涌泉,清澈甘甜。据史书记载,“上皇伏羲氏,生于大野泽,喜酵酿。是中华先民第一位载入史册的男性始祖。”因此有五千年文明史饱含着酒文化之说。

宋朝张能臣( 酒名记) 列北宋时山东名酒凡2 7 品, 菏泽独占其8种,曹州(今菏泽)出品:银光、三酘、白羊、荷花;郓州(今郓城)出品:风曲、白佛泉、香桂;济州(今巨野)出品:宜城。其中由以巨野宜城酒享誉当地。北宋时期著名文学家、“苏门四学士”晁补之(今巨野人)曾在《调笑》、《八六子》等作品中多次提及宜城酒。

1946年10月,刘伯承、邓小平率大军渡黄河南下大别山,在巨野指挥了震惊中外的羊山战役。期间,巨野人民以大野美酒慰劳三军将士,庆贺胜利。刘伯承元帅晚年还经常提起大野美酒,感谢巨野人民对解放军的爱戴和支持。当年刘邓大军用过的酒篓、酒坛子至今还陈列在冀鲁豫边区革命历史博物馆中,周恩来的秘书谢和庚先生曾题词写下:“众爱花冠”,在八十一岁高龄时又写下了“菏泽牡丹传天下,花冠美酒遍九州”的美好诗句词用来赞美花冠酒。

巨野,这里是儒家文化的发源地,指引中华文明发展进程,酿酒历史更可溯源汉唐,风雅潜在而绵绵不息。这里是黄河和淮河两河并流的黄淮名酒带产区,孕育众多名酒。这里更是公认的北纬35度世界名酒带的标杆!

巨野酿酒业,无论是在商周秦汉隋唐宋,还是元明清、近现代,皆兴隆昌盛,延续至今。新中国成立后,巨野县人民政府着手整合民间酿酒作坊,于1958年成立了花冠集团的前身——原巨野县糖酒厂。经过多年发展,成为以白酒板块为主,集金融保险、房地产、印刷、酒庄体验、澳洲葡萄酒基地等于一体的大型现代化企业集团。

花冠集团在酿酒生产方面始终坚持品质为先,弘扬工匠精神,已成功塑造5大独有的IP资源,包括中华储酒文化节,世界牡丹大会,黄淮产区名酒发展联盟,中国白酒大师高峰论坛,高端鲁酒战略发展联盟等,成为鲁酒振兴的中坚力量。

拥有60多年酿酒历史的花冠集团,对“黄淮产区”和“鲁酒板块”的酿酒工艺有着较好的传承和发掘,60载醉心于一瓶好酒的酿造。“冠群芳·柔酒大师”作为集团战略大单品,先后荣获“青酌奖·酒类新品 TOP10”、“中国酒业品类建设典范称号等行业大奖,成为打造新名酒的先锋产品和鲁酒发展的特色代表。

来源: 冠群芳作品酒