为崂山茶农解决难点——崂矿尊圃茶业茶农讲习所第二课开讲

一方水土养一方人，崂山茶也是如此。崂山种茶已有悠久的历史，几百年前就是崂山道观的养生珍品，而且崂山泉水矿化度低，水质清纯，口感甘甜清冽。用崂山泉水浇灌的绿茶相比较普通茶，氨基酸和咖啡碱含量更高，茶汤浓醇鲜爽，饮后唇齿留香。

近几年，在政府的支持下，崂山茶有了较好的发展，但和热门茶区相比还有一定的差距和问题。为推动崂山茶品牌的发展，崂矿尊圃茶业从扶农助农着手，在生产环节发挥好主体带动作用，加大对崂山茶技术的培训力度。

崂山茶技术讲习第二课为茶农难点解疑

5月31日，在崂山区长岭近海茶园核心产区，崂矿尊圃茶业茶农讲习所第二课开讲。现场邀请青岛农业大学教授张新富博士，为茶农答疑解惑，讲解采摘技术及茶园改造方法。茶农们积极互动，相互讨论，还针对茶叶加工技术等提出咨询，张博士就相关问题进行了详细解答，现场学习气氛浓厚。

（一）精细化采摘技术：采摘方法有留一叶采摘法、留二叶采摘法、留鱼叶采摘法三种，鲜叶标准分为五级，即一级：多为一芽一叶及少数一芽二叶组成，芽叶整齐，鲜嫩度好；二级：主要由70％的一芽二叶和30％左右的一芽三叶组成；三级：由一芽二叶和一芽三叶各占一半；四级：由较粗的一芽三叶和细嫩单片对夹叶各占一半；五级：主要由粗老单片，对夹叶，芽叶比重极少，鲜叶贮运中要做到采下的鲜叶及时松散地放入茶萝中，防止发热变红。

（二）低产茶园的改造技术

低产茶园是单位面积产量低的茶园，应作改造提高，造成低产的主要原因是：

①老茶园树势衰老，新茶园栽种质量差，幼期失管；

②生产管理条件不适宜；

③开垦质量差，肥培管理差；

④病虫草害发生严重等。

紧跟乡村振兴布局崂山茶产业链

过去，崂山茶的发展较为粗犷，大多茶农停留在采摘、买卖的阶段，赚的都是辛苦钱，产业链并未得到过多延伸，近两年来，崂山茶的转型升级案例开始相继出现，带给人不少启示，通过推动崂山茶这一特色品牌做优做强，实现产业振兴，帮助崂山茶农增收奔小康。

与茶农紧密合作推动产业升级

崂矿尊圃茶业联合崂山茶农，在庙石、黄泥崖、长岭成立了茶农合作社，实现企业制定标准，茶农积极响应的良好局面，通过优于国家标准的制茶工艺，从源头控制品质，让消费者真正喝到放心的崂山茶。用科学的管理模式，搭建茶叶生态产业链全程智慧溯源系统，生产从茶园－鲜叶－干茶－生产包装－批次号都能做到可溯化，确保出产的每一盒产品都是100％正宗崂山茶，确保每一盒的品质都让消费者放心无忧。

崂矿尊圃无公害茶，生产关键技术要点为：选择生态环境好、空气清新、高山云雾、水源清洁、土壤未受污染的崂山近海茶园作为无公害茶生产与加工基地，茶园常规管理采用生物、物理、农艺等方面的先进管理措施，禁止使用化学合成物资。

“蓝房子”长岭近海茶园核心产区文化影视新地标

现已推出“蓝房子”近海茶园核心产区“大自然的邀请—体验一杯茶的旅程”，电影拍摄网红地标打卡，可体验采茶、泡茶、品茶、炒茶等多项崂山茶文化，与此同时，我们还适时推出茶园包园项目，面向市民按年租赁，可享受崂山茶高端品种订制和免费茶馆品茗等优惠。

青岛崂矿尊圃茶业有限公司将一如既往的不忘初心，牢记使命，把健康好茶奉献给社会，公司倡导经营崂山茶的茶企和茶农，团结一致，做大做强崂山茶产业，维护崂山茶产业健康，推动崂山茶的可持续性发展，共同振兴崂山茶产业，为青岛再打造出一张坚实的城市名片。

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