博山美食美器：“味觉+视觉”碰撞出的经济新动能

11月11日，第十七届博山美食美器文化节如期而至。此前，有着“中国鲁菜名城”美誉的博山区已经举办了十六届美食节。以陶瓷、琉璃、玻璃等美器产品为主题的节日，在全国也不少。与往年相比，今年博山将美食美器相融合，给人耳目一新的巨大冲击，吸引了广泛关注。

文化节开幕式上，山东省淄博市博山区被中国饭店协会授予“中国美食美器之都”，这是国内唯一获得此殊荣的城市。这为推动博山文化、产业相融合，助推博山经济发展具有重要意义，可以说，这不仅仅是博山一张新的名片，更是博山产业融合发展新的起点。

叫响“美食+美器”文化品牌

博山区作为淄博市的老工业区，陶瓷琉璃历史悠久，文化底蕴深厚，是中国北方瓷都，素有“陶琉之乡”的美称。

近年来，博山不断进行文旅融合主动尝试和深刻探索，琉璃文化艺术节等活动的举办，叫响了老工业城市的文化品牌，推动了文化、旅游、经济深度融合，进一步连接了博山与世界对话的桥梁与舞台。

以琉为媒，博山正在加大自身推介力度，以更开放的姿态走向世界舞台。

今年8月份，博山举办了2018中国博山琉璃文化艺术节，吸引了外界广泛关注，大量的艺术大师和琉璃爱好者涌入博山，博山琉璃，正用其独有的魅力吸引着世界的目光。

值得提及的是，今年6月，博山区康乾琉璃公司《鸡油黄琉璃雕刻泰山瓶》和《鸡油黄琉璃雕刻编钟》、西冶工坊《海韵如意》和《元首会议用品》亮相上合青岛峰会，博山琉璃再次走向全球舞台。

“汇各地良工之精华，集天下名器之大成”。经过多年的不辍发展，博山琉璃生产及配套企业达200多家，花色品种上万种，已成为中国最大的琉璃生产基地和产品集散地，产品销往100多个国家和地区。

不仅仅如此，饮食文化作为博山传统文明重要组成部分，源远流长，文化底蕴也非常深厚。作为“鲁菜之源”的博山，追溯到2600多年前的齐国时期，已经开始餐饮技艺。明清时期，博山菜就有了“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。

博山区委、区政府高度重视餐饮业的发展，将弘扬博山饮食文化，作为促进地区经济发展和社会进步的战略举措来抓。成功举办了十六届美食文化节，举办规模越来越大，内容越来越丰富，层次越来越高，取得了很多为人瞩目的成绩，博山菜的品牌影响力不断提升。

文化产业融合助推经济发展

文化是一座城市的灵魂，创新是引领发展的第一动力。文化创意产业对实现城市创新驱动和转型发展具有重要作用。

近年来，博山区把琉璃文化产业作为地区经济发展新的支撑点、增长点，充分挖掘琉璃产业深厚的文化积淀和人文精神，不断发力推进琉璃文化产业新旧动能转换，产业发展渐入佳境。

采取“政府搭台，企业唱戏”等措施，强力扶持琉璃行业重点企业做大做强，极大地激发了企业的发展后劲和琉璃艺术大师的创作激情。让琉璃工艺从低端低价到高端高价，从单打独斗到整合共赢，琉璃产业成功转型升级。

与此同时，博山区委、区政府以弘扬博山菜文化，打响博山菜品牌为主线，在理论研究、产品开发、业态创新、品牌建设产业融合等方面不断推出新的成果。努力终有回报，美食美器文化节已经成为展示博山饮食文化发展成果的大舞台，成为推动博山“餐饮+”、“美食+”、“文化+”的产业化体系。

饮食和陶琉，都是“火”的文化。一代代博山人用智慧和汗水，将两种“火”的文化不断融合，不仅让博山“美食”占足了人们的味蕾，而且让博山“美器”展现了卓越的风姿，开启了博山饮食文化创新发展的新征程，使得博山文化事业整体水平不断提高，文化产业综合实力不断增强，经济贡献率不断提升。

美食美器文化节的举办，在进一步向全球展示“中国美食美器之都”这一亮眼名片的同时，也博山地经济带来了新的发展动能。

颜山孝水，历史悠久，人文荟萃。博山，这块地处鲁中腹地的山城，近年来，它所展现的神奇魅力，正让越来越多的人开始重新认识它。