OMG！山东大汉“偏爱”吃茄子 这是为什么呢

又是一个囤膘的季节！有没有发觉自己越来越不想动弹了，胃口却越来越好了？也难怪，秋天的美食多着咧！今天小编就给大家介绍一种秋天常吃的美味——茄子，尤其是山东人，吃茄子那叫一个“上瘾”！

蒜泥拌茄子，小时候的美味...

俗话说“红米饭那个南瓜汤，秋茄子味好香”，蒜泥拌茄子在秋天吃最合适不过，这道菜可是正宗鲁菜，老少皆宜！小编超级喜欢吃，记得小时候一放学，小编就跑到自己菜园里摘两根茄子给娘亲做饭，不一会儿的功夫就能出锅一盘茄子，那口感.....就着吃大米饭能来五碗，茄子把都能啃干净↓↓

谁家做这道菜，别忘了叫小编，我一定来...

图

说起红烧茄子，大家再熟悉不过了，此菜是素菜中的精细者！鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，菜未出锅先闻其香！简直是济南人下馆子最爱菜品，“红烧茄子+啤酒，烤串总是不离手”！

而且听说常吃红烧茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，还可以延缓人体衰老！怎么样，爱美的女孩子们get√到了吗？

风味茄子有风味，现吃现做不留底

有一种茄子叫济南风味茄子，主要食材是嫩茄子+干辣椒，因为是油炸菜，而且茄子吃油，所以小编建议少吃，但味道确实不错！

图

还有一种茄子也叫风味茄子，不过出锅硬一些，可能就是大众常点的那种菜！加了花椒等佐料，不宜放置太久，出锅即食，香味扑鼻！

当然，这也是小编下馆子必点菜...想请小编吃饭的小伙伴们注意咯！

小编老家在潍坊，逢年过节总少了炸茄盒这道菜，因为祭祀祖先时常用，不过说它是道菜不如叫它小零嘴，一到吃饭的点只要喊一声“今天炸茄盒”！不出3分钟，保管家里的孩子乖乖坐好不闹腾...

图

当然，茄盒不是干炸，一般茄盒里会加肉外面裹上鸡蛋，过油一炸！金黄鲜亮，脆嫩适口，一口咬上去，更是有热气喷出，茄香...还没全炸完就已经吃了好几个了！

家常炒茄子，放油越多越好吃

最后就是自己家做的炒茄子了，没有多少花样！不放多少大料，葱姜蒜+茄子，过油炒，茄子吸油！放多少油都能给你吸干净了，所以不要再嫌弃妈妈做的茄子比不上饭店，那是娘亲关心你健康！

图

有首老歌唱得好“红米饭那个南瓜汤，秋茄子味好香”，秋天吃茄子确实是种享受，不过小编在这里可要多说上两句了：秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃。